Kandy Matale CP (Curly Pekoe)

Zajímavý zástupce tzv. kadeřavých čajů ze slavné čajové oblasti Kandy na Srí Lance.

Nálev červenohnědé tmavší barvy. Příjemná silná vůně s ještě příjemnější chutí se slabší hořkostí.

Jak připravit čaj Kandy Matale CP (Curly Pekoe)

5g ma 300-500ml vroucí vody, louhujte 3-5 minut. Možno připravit 2 nálevy - první louhujte max. 1 minutu, druhý 5 minut. Čaj je vhodný k jídlu, možno osladit. Vhodné pro přípravu kořeněných čajů a ledového čaje.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.