Kagoshima Sencha Premium (organic)

Prémiová sencha z tradiční japonské oblasti Kagoshima z čerstvé jarní sklizně. Pěstuje se na zastíněných plantážích na dohled vulkánu Sakurajima (Sakura-džima).

Čaj již na první pohled upoutá svými lesklými světle zelenými lístky. Ty jsou spíše drobnější s podílem lámaných lístků, bez nežádoucích stonků a větviček.

Jak tato organická sencha chutná? Světle zelený nálev osvěží svou květově nasládlou, charakteristicky trávovou chutí s mnoha harmonickými tóny. Snese srovnání s nejvyššími čaji typu Gyokuro.

Jak připravit japonský zelený čaj sencha?

6 gramů (1-2 lžičky) na 300-350 ml vody o teplotě 65-75 °C, louhujte 30-120 sekund. Čaj vydá několik silných nálevů. Skvěle se hodí pro přípravu kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.