Kagoshima Sanbancha Kabusé (organic)


vyprodáno

Japonsko Kagoshima

Zelené čaje Čisté Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

léto - srpen

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
547 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Kagoshima Sanbancha Kabusé (organic)

Zelený organický čaj z japonské Kagoshimy. Pochází z letní sklizně, tzv. Sanbancha (třetí sklizeň v roce probíhající v srpnu).

Jedná se o senchu ze zastíněných plantáží (tedy přesněji Kabusé Cha). Zastíňování čajovníků má v Japonsku dlouhou tradici. Keříky jsou několik dnů až týdnů před sklizní zastíněny zvláštními plachtami, které propouští pouze polovinu slunečních paprsků. Stíněný čaj začne vyvíjet více účinných látek (chlorofyl, polyfenoly, vitamíny, aminokyseliny), což se projevuje ztmavmutím listu a zesílením vůně.

Chuť nálevu je příjemně osvěžující s jemně natrpklou dochutí a s patrnými mořskými tóny.

Příprava čaje "Kagoshima Sanbancha Kabusé (organic)"

5 gramů (1 lžička) na 200-250 ml vody o teplotě 60-75 °C. První nálev louhujte 40-60 vteřin. Další nálevy již jen 15-20 vteřin.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.