Kagoshima Benifuki Honey Black (organic)
Vyberte prosím množství
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
skutečně skladem
nakupuje opakovaně
ke zboží v ceně nad 290 Kč
Kagoshima Benifuki Honey Black (organic)
Exkluzivní varianta organického černého čaje z japonské oblasti Kagoshima.
Tento výjimečný čaj vás upoutá svou lehce máslovou chutí s jemnou stopou sladkého medu a švestek.
Každý doušek je neskutečné potěšení. Rozhodně čaj, na který jen tak nezapomenete.
Odrůda čaje Benifuuki
Benifuuki (nebo také Benifuki) znamená ve volném překladu "červené bohatství a čest".
Tato odrůda, která byla původně určena pro černý čaj a oolong, ale nyní se zpracovává i jako zelený čaj.
Benifuuki lze pěstovat ve všech oblastech Japonska a je odolný vůči různým chorobám.
Zajímavé je, že doba sklizně se liší v závislosti na druhu čaje, který se má vyrábět. Například pro černý čaj se sklízí o jeden až dva dny později než kultivar Yabukita, ale pro zelený čaj je doba sklizně o týden později než u Yabukity.
Historie čaje Benifuuki
Benifuuki vznikla křížením odrůd Benihomare a MakuraCd86 ve městě Makurazaki v prefektuře Kagošima v roce 1965. Správný semenáč byl vybrán o mnoho let později a registrován byl v roce 1993.
Čajovník MakuraCd86 je zcela výjimečný. Pochází z oblasti Darjeeling, která produkuje jedny z nejlepších čajů v Indii.
Benihomare je odrůdy assamica (vyskytuje se převážně v Indii a na Srí Lance), zatímco MakuraCd86 je odrůdy sinensis (oblíbené v Číně a Japonsku). Benifuuki je v mnoha ohledech hybridní čajovník!
Tato odrůda poskytuje při sklizni o 30 % vyšší výnosy než odrůda Yabukita.
Jako zelený čaj má výraznou chuť a vysokou trpkost. V této podobě má však největší koncentraci metylovaných katechinů ze všech japonských kultivarů.
Benifuuki je vysoce kvalitní černý čaj s jemnou chutí a vynikajícím aroma. Jako všechny čaje wakoucha (japonský černý čaj) se nejlépe pije bez mléka a cukru.
Jak připravit černý čaj Benifuki?
4-6 gramů na 300 ml vody o teplotě 90-95 °C, louhujte 3-5 minut.Co budu potřebovat pro přípravu čaje?
Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).
Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.
V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.
Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.