Jun Chiyabari Handrolled Himalayan Tips

Relativně malá čajová zahrada Jun Chiyabari se nachází v Nepálu v oblasti Dhankuta. Jedním z nejlepších produkovaných čajů je tento černý s ručně zpracovanými lístky.

Čaj pochází z druhé sklizně (konec července), pro kterou je typický zlatooranžový nálev s příjemně kořeněnou, sladce ovocnou, harmonicky hebkou chutí s velice delikátní nasládlou stopou muskatelu.

Další názvy: Nepal HRHT, Jun Chiyabari Himalayan Tips Second Flush

Jak připravit čaj Jun Chiyabari Handrolled Himalayan Tips

Doporučuji přípravu v menší konvičce do 300 ml. Použijte 2-3 lžičky čaje, vodu o teplotě 85-90 °C a louhujte po 1 minutě. Čaj postupně vydá několik nálevů.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.