Java PS Sunda Purwa

Indonésie je známá produkcí zejména černých a výběrových polozelených čajů ze Sumatry a Jávy. Nalezneme tu však i řadu zajímavých zelených čajů.

Jedním z nich je i "Sunda Purwa", který pochází z plantáží u města Kiwidey, kde díky vhodnému klimatu probíhají sklizně po celý rok.

Středně velké lístky, plná dlouhotrvající chuť a výborný poměr ceny a kvality předurčují tento čaj ke každodennímu popíjení.

Typ čaje - zelený sypaný čaj
Původ - Ciwidey Estate, Bandung, Západní Jáva.
Nadmořská výška - 700 metrů nad mořem.
Třída listu - Pekoe.
Tip k přípravě - nejlépe se louhuje 2-3 minuty s vodou o teplotě 75-80 stupňů.
Jak podávat - Nejlépe se podává tak, jak je (čistý čaj), nebo s trochou medu či plátkem citronu.
Degustační poznámky - Plné tělo se silnými travnatými tóny, které si po více než jednom zalití stále udržuje velké množství chuti. Jedná se o vydatný zelený čaj s příjemnou chutí.
Barva v šálku - Zlatožlutý nálev.
Skladování - skladujte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah tepla, slunečního záření a silných pachů.
Historie - Nizozemská východoindická společnost založila čajové plantáže v polovině 18. století a pěstovala především černý čaj, přičemž používala semena čínských čajovníků. Těm se však nedařilo a na jejich místo byly dovezeny asámské rostliny. Komerční produkce zeleného čaje byla na ostrově zavedena teprve od 80. let 20. století a dříve se konzumoval hlavně na místě.

Jak připravit čaj Java PS Sunda Purwa

4-5 gramů (1 lžička) na 200-250 ml vody o teplotě 70-85 °C, louhujte 2 minuty. Čaj vydá až 3 nálevy.