Java Halimun Naga Hijan - Zelený drak

Ojedinělý zástupce polozelených čajů z indonéského ostrova Jáva. Čaj pochází ze zimní sklizně a je jen velmi slabě fermentován.

Nálev má svěží, vyváženou, lehce květově nasládlou chuť s patrnými zelinkavými tóny. V příjemně nasládlé a lehce trpké chuti se dají rozeznat tóny tropického ovoce.

Jelikož je čaj jen velmi málo fermentován, jen tak tak snese zařazení mezi oolongy. Charakterem chuti se však podobá i zeleným čajům. Řadí se do podkategorie "Pouchong" (Bao Zhong, v překladu "balený čaj" od postupu výroby, kdy se čaj nechá fermentovat zabalený v papírových rolích).

I přes nízký stupeň fermentace, má tento oolong poměrně dlouhou trvanlivost. Svěží vydrží cca 5 let, při dobrém uskladnění i více. Časem se v chuti objeví nové tóny.

Další názvy: Java Naga Hijan Special Pouchong, Jade Cobra, Jade Dragon, Green Dragon, Zelený drak z Jávy, Java Bao Zhong

Jak připravit čaj Zelený drak?

6-7 gramů na 500 ml vody o teplotě 90-95°C, louhujte 2 minuty. Takto připravíte až 3 nálevy. Případně v 300 ml o teplotě 85°C. Zkuste i vícenálevovou přípravu kung-fu po 10-20 sekundách.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.