Jasmínový čaj Yin Hao Std.FS-901

Nejvyšší a nejkvalitnější třída mezi čínskými jasmínovými čaji této standardní řady (extra třídy 901 až 907)

List špičkové kvality s velmi vysokým podílem tipsů ovoněný pečlivě vybranými jasmínovými květy, nálev lahodné, jemné, harmonicky jasmínové, příjemně trávové chuti i vůně.

Další názvy čaje: Yin Hao Silver Down, Jasmine FS901

Jasmínový čaj, jeden z nejoblíbenějších čajů, se vyrábí smícháním zeleného čaje s čerstvě rozkvetlými okvětními lístky jasmínu. Jasmínový zelený čaj se užívá již od starověku a ti, kteří se v současnosti zabývají výrobou tohoto skvělého nápoje, změnili způsob jeho přípravy jen málo. 

Co je jasmínový čaj?

Ačkoli původ tohoto čaje sahá dost do minulosti na to, aby byl zahalen stínem neznáma, všeobecně se předpokládá, že jeho původ je na Blízkém východě. O jasmínovém čaji se zmiňují i některé staré čínské záznamy, což naznačuje, že tento listový poklad nezůstal příliš dlouho ukrytý v Persii. V dnešní době si tento čaj vychutnává celý svět.

Jak se vyrábí jasmínový zelený čaj?

Čajové lístky se nejprve sbírají na jaře, kdy jsou nejčerstvější. Poté se suší a uchovávají v chladném skladu až do léta, kdy jasmín začíná kvést. Poté se jasmínové květy utrhnou a smíchají s čajovými lístky v místnostech s kontrolovanou teplotou. Protože jsou čajové lístky přirozeně pohlcující, snadno do nich pronikne vůně jasmínových květů. Směs čaje a jasmínu se poté suší, aby se odstranila veškerá vlhkost. Někdy se jasmínové květy v konečném čaji ponechávají, ale pouze pro estetické zkrášlení, protože po vysušení již nepropůjčují žádnou chuť ani vůni.

Kofein v jasmínovém čaji ve srovnání s kofeinem v kávě

Kofein v jasmínovém čaji je méně silný než v kávě. Šálek kávy o objemu 250 ml obsahuje 96 miligramů kofeinu, zatímco zelený čaj ho ve stejně velkém šálku obsahuje 29 miligramů. Nemusíte se však obávat, protože můžete bezpečně konzumovat 400 miligramů kofeinu denně. To je hodně šálků zeleného čaje!

Je pro vás lepší zelený čaj nebo káva?

Zelený čaj i káva mají podobné přínosy pro člověka. Oba nápoje jsou silným zdrojem antioxidantů, které bojují proti oxidačnímu stresu, procesu, který urychluje stárnutí a někdy může být zodpovědný za onemocnění. Existuje však několik předností, které jsou specifické pro zelený čaj. Zelený čaj obsahuje L-theanin, aminokyselinu, o které se předpokládá, že navozuje pocit klidu i bdělosti. Protože zelený čaj obsahuje také méně kofeinu než káva, je také lepší volbou pro jedince, kteří bojují s poruchami spánku.

Jak připravit čaj Jasmínový čaj Yin Hao Std.FS-901

5-6 gramů (1-2 lžičky) na 300-350 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 1 minutu. Můžete připravit až 3 nálevy.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.