Inteligentní maté

Lahodná kombinace, které vévodí oblíbené jihoamerické zelené yerba maté. Díky této směsi udržíte svou mysl svěží po celý den.

Složení: yerba maté (nepražené zelené), pomerančová kůra, listy ginkgo biloba, listy máty, semena guarany, květy slézu, květy slunečnice, aroma

Co je Yerba Maté?

Mate je kofeinový nápoj z listů a stonků Yerba maté (I. paraguariensis) a obvykle horké vody. V Jižní Americe se konzumuje již po staletí a dodnes je velmi oblíbený v zemích, jako je Argentina, některé části Chile, jižní Brazílie (kde se maté nazývá chimarrão), Paraguay a Uruguay.

Od čaje nebo kávy se liší ve dvou hlavních aspektech: ve způsobu přípravy a v pití. Yerba maté vypadá podobně jako sypané lístky zeleného čaje, i když v závislosti na původu a způsobu zpracování může mít stonky, různou velikost a odstín zelené barvy. Mate se obvykle pije z tykve, které se také říká kalabasa, a s bombillou (vyslovuje se bombija), kovovým brčkem se sítkem na konci.

Jako společenský nápoj je určen ke sdílení a vychutnávání s rodinou a přáteli. Není neobvyklé vidět na ulici, v parku nebo dokonce na pláži skupiny lidí, kteří se dělí o jednu naplněnou kalabasu s maté. Pije se kdykoli během dne a obvykle se nenabízí v restauracích nebo barech.

Chuť maté se liší v závislosti na druhu yerby a způsobu přípravy, ale v nejčistší podobě (to znamená: bez sladidel, ovoce nebo jiných bylin) má výraznou zemitou a hořkou chuť, která může být jemná nebo silná v závislosti na obsahu stonků (méně stonků znamená silnější chuť).

Pití yerba maté dodává úžasnou dávku energie a povzbuzuje duševní i fyzickou aktivitu.

Yerba maté není čaj.

Ačkoli je často označován jako "čaj Yerba Mate", technicky vzato se o čaj nejedná, protože nepochází z rostliny Camellia Sinensis. Camellia sinensis je stálezelený keř (keř) pocházející z východní Asie, zatímco yerba maté je druh z rodu cesmína s botanickým názvem Ilex paraguariensis.

Jak připravit směs Inteligentní maté?

1-2 lžičky zalijte 300-350 ml vody o teplotě 85-90 °C, louhujte cca 10 minut.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.