Huoshan Huang Xiao Cha


skladem

Čína Anhui

Žluté čaje

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - květen sklizeň 2021

Vyberte prosím množství

49,-
149,-
289,-
697,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 369,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 66 Kč
457 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Huoshan Huang Xiao Cha

Kvalitní žlutý čaj pocházející z horské oblasti Huoshan v provincii Anhui. Jedná se o tzv. malolistou variantu žlutého čaje (huang xiao cha), která se produkuje pouze v období od konce května do června.

Žlutý nálev má příjemně vyváženou, plnou, bylinkově zelinkavou chuť s květovými tóny. Dozvuk chuti má lehké ořechové tóny.

Žlutý čaj, v čínštině známý také jako huángchá, je lehce fermentovaný čaj, který je v Číně jedinečný. Jako vzácná a cenná odrůda čaje si v posledních letech získává stále větší oblibu díky své příjemné jemné chuti.

Žlutý čaj je v mnoha ohledech podobný zelenému čaji. Počáteční proces výroby obou čajů je stejný, ale výroba žlutého čaje vyžaduje další kroky. Při zpracování žlutého čaje se vždy používá jedinečný postup zvaný "uzavřené žloutnutí", který zvyšuje úroveň oxidace a odstraňuje charakteristickou travnatou vůni spojenou se zeleným čajem, přičemž se zachovávají jeho prospěšné účinky.

Sklizené lístky prochází během výroby zvláštním postupem; listy jsou po krátkém zavadnutí a lehkém tvarování na čas zakryty vlhkou látkou, dobře utěsněnou, poté opět rozprostřeny a následně poprvé sušeny horkým vzduchem. Krok se pak opakuje ještě jednou a listy se dosuší při vyšší teplotě, díky čemuž při sušení probíhá určitý druh fermentace a lístky získávají typickou žlutavou barvu.

Jak připravit čaj Huoshan Huang Xiao Cha

Konvičku nejprve zahřejte teplou vodou. Poté použijte 3-4 gramy čaje na množství vody 150 ml. Teplota vody musí být 75 až 80 °C, čaj louhujte asi 120 vteřin. Z tohoto čaje můžete připravit více nálevů (až 5).