Huoshan Huang Da Cha

Huang Da Cha ("Velký žlutý čaj") je výtečný žlutý čaj, který pochází z oblasti Huoshan (provincie Anhui).

Svěží nálev má velmi příjemnou lehce pečenou vůni. Chuť nese stopy čokolády, kávy a pražených ořechů. Velmi lahodný požitek.

Jak připravit žlutý čaj?

Zhruba 6 gramů zalijte 300 ml vody o teplotě 80-85 °C, louhujte 2 minuty. Čaj vydá několik nálevů - skvělý je při přípravě způsobem kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.