Huangshan Shui Hsien

Zajímavá třída slavného oolongu Shui Hsien z proslulých Žlutých hor (Huang Shan). Shui Hsien připomíná původní oolongy tohoto jména z fujianského pohoří Wuyi.

Drobnější stejnoměrný list, nálev vyvážené, těžší ovocně nasládlé chuti s tóny vzácných dřev a oříškové vůně.

Jak připravit čaj Huangshan Shui Hsien

Do vyhřáté konvice vsypat 6 - 8 gramů čaje, přelít 300 ml vody o teplotě 80°C či teplejší, louhovat cca 2 minuty, možno znovu zalít. Tento čaj je obzvláště vhodný pro přípravu khong fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.