Huang Shan Mao Jian

Vynikající, vysoce kvalitní třída oblíbeného čaje Mao Jian. Tentokrát z proslulých plantáží v pohoří Žluté hory (Huang Shan) v provincii Anhui.

Čajové lístky jsou svinuty do volně zkroucených jehliček, které mají prachově kořeněnou vůni.

Samotný nálev čaje má smyslně plnou, zelinkavou chuť s patrnými oříškovými tóny.

Příbuzným čajem z vyšší třídy je klasika Mao Feng.

Jak připravit čaj Huang Shan Mao Jian

6 gramů (1-2 lžičky) zalijte 300 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 2 minuty, případně vícekrát po 1 minutě. Doporučuji vícenálevovou přípravu v gaiwanu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.