Huang Da Cha Superior


skladem

Čína Guangdong

Žluté čaje

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Vyberte prosím množství

52,-
157,-
299,- + zdarma vzorek jiného čaje
695,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 350,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
554 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Huang Da Cha Superior

Žluté čaje jsou, oproti polozeleným čajům, jen částečně či jen velmi málo fermentované. Obecně patří mezi nejdražší čínské čaje, což je dáno náročností výroby a omezenou produkcí. Původně byly určeny pouze pro císařský dvůr.

Tato varianta žlutého čaje je slabě fermentovaná, obsahuje poměrně velké zakroucené listy, jejichž barva jde od bronzové, přes zlatou až po zelenou. Mezi listy najdeme i mnoho jemně ochmýřených světlých tipsů.

Žlutý nálev vás vtáhne do kaledioskopu chutí - od tónů meruněk, přes sladkou papáju až po jemně kořeněné odstíny. Jedná se o poměrně raritní a chuťově svébytný čaj.

Huang Da Cha Superior pochází z provincie Guangdong, konkrétně z čajových plantáží u hlavního města Guangzhou (Kanton).

Příprava čaje "Huang Da Cha Superior"

Nejlepšího požitku dosáhnete při přípravě v gaiwanu - 5 g na 100 ml vody o teplotě 90 °C, louhujte 20 vteřin. Takto připravíte až 7 nálevů. Případně v konvičce 3 nálevy při dávkování 2-3 g na 100 ml, teplotě vody 75-80 °C a době louhování 1-3 minuty.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.