Fuding Pai Mu Tan Senior Grade


vyprodáno

Čína Fujian

Bílé čaje

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - duben sklizeň 2019

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
522 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Fuding Pai Mu Tan Senior Grade

Vynikající třída bílého čaje Pai Mu Tan (Bai Mu Dan - Bílá pivoňka) z proslavené oblasti Fuding v provincii Fujian. Čaj pochází z časné jarní sklizně před festivalem Qingming (4. dubna).

Kvalitní list s vysokým podílem dlouhých, silně ochmýřených tipsů.

Nálev lahodné, výrazné, nasládlé, bylinně květové chuti s příjemnými tmavými tóny a nepatrným ořechovým aroma.

Pro mě osobně jeden z nejlepších bílých čajů - exkluzivní vůně a chuť.

O bílém čaji

Co je na bílém čaji zajímavé? Rozhodně fakt, že sklizeň probíhá pouze po poměrně krátkou dobu na začátku jara. Ke sklizni navíc musí být vhodné počasí. Tyto podmínky jsou příčinou, že mezi bílými čaji najdeme mnoho raritních tříd, které jsou v nabídce pouze v omezeném množství. Sklizeň vyžaduje pečlivost, neboť pro bílé čaje se sbírá pouze několik vrchních lístků.

Pokud bysme hledali původ označení bílého čaje, tak za něj vděčí  ochmýřeným pupenům, které tvoří většinu čaje. Ochmýřené mladé lístky (tzv. tipsy) dávají bílým čajům nejen originální vzhled, ale také originální způsob přípravy.

Bílý čaj je totiž nutné před samotným zalitím nejprve prohřát. K tomu stačí přelít lístky čaje horkou vodou (70°C). Vodu ihned slijte a poté připravte první nálev. Prolitím se čajové lístky otevřou a potěší vás neskonale bohatou a intenzivní chutí a vůní.

Bílý čaj má i své unikátní zpracování. To je rozděleno na dvě části. Nejprve se nechají lístky zavadnout a poté se suší při nízké teplotě. Proces trvá poměrně dlouho.

Příprava čaje "Fuding Pai Mu Tan Senior Grade"

7 gramů na 300-350 ml, voda o teplotě 70-80 °C, doba louhování 2-3 minuty. Doporučuji nejprve čaj opláchnout teplou vodou (40-60 °C), aby se poté dokonale vylouhoval.