Nejoblíbenější čaje
Dárky
Formosa Qing Xin Long Feng Xia
| původ | Čína |
| typ | Polozelené čaje » Čisté |
| balení | sypaný čaj • jak je zabalen? Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:
 |
| dostupnost | skladem |
| období sklizně | jaro |
Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 99 Kč
72% zákazníků
nakupuje opakovaně
577 položek
skutečně skladem
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč
Formosa Qing Xin Long Feng Xia
Zcela výjimečný prvotřídní polozelený čaj z Tchaj-wanu.
Čajovníky jsou pěstovány v nadmořské výšce 1800-2000 metrů v údolí Long Feng v pohoří Shan Li Xi. Prostředí je většinu dne zahaleno v mlze, což představuje ideální podmínky pro pěstování oolong čaje.
Sklizeň probíhá v květnu. Pro výrobu čaje je použit výhonek (tips) a dva lístky.
Čaj pochází z odrůdy Qing Xin (Chin Shin, Green Heart, Zelené srdce). Je jen lehce fermentován, svinutý do pravidelných kuliček.
A nyní to hlavní. Jak čaj chutná? Chuť je po všech stránkách vynikající - krásně plná, komplexní s nasládle zelinkavými a kořeněnými tóny. Máte-li rádi čaje s výrazným aftertastem, tak rozhodně neváhejte a dopřejte si pár doušků tohoto čaje.
3-4 gramy na 100-150 ml vody o teplotě 80 °C. Louhujte 1-3 minuty. Čaj vydá několik nálevů.
Rozhodně doporučuji přípravu stylem kung-fu. Čaj tak odhalí celé spektrum své chuti.
Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.
- Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
- Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
- Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
- Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
- Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.
Levné sypané čaje