Formosa Mingjian Shui Hsien
Klasický polozelený čaj Shui Hsien, tentokrát však z ostrova Tchaj-wan.
Tato třída je středně oxidovaná. Tmavý nálev poskytuje vyváženou, lehce praženou, ořechově medovou chuť s jasnými ovocnými a dřevitými tóny.
Další názvy: Shuixian, Shui Xian, Water Sprite (Vodní víla), Sacred Lily (Svatá lilie)
Tento čaj je ideální pro vícenálevovou přípravu. 4-6 gramů na 300 ml vody o teplotě 80-90 °C, louhujte 2 minuty. S dalšími nálevy zvyšujte teplotu.
polozelený čaj (oolong)