Formosa Mi Xiang Special

Luxusní třída tzv. medového černého čaje (Mi Xiang, "Medová vůně") z Tchaj-wanu.

Dlouhé pěkné listy obsahují celou řadu tipsů. Nálev vás překvapí velmi silnou medovou chutí s ovocně nasládlými tóny.

Čaje Mi Xiang (neboli "medová vůně") jsou tchajwanskou specialitou, která vzniká tak, že před sklizní nechá pěstitel napadnout čajové rostliny různým hmyzem (zejména Jacobiasca formosana, známý také jako Jassid / malý zelený hmyz). Po kousnutí tímto hmyzem čajové rostliny uvolňují specifické terpeny (těkavé aromatické sloučeniny), které hmyz odpuzují, ale lidským chuťovým buňkám překvapivě připomínají med. Při přípravě čaje si lístky zachovávají tuto medovou vůni a vytvářejí jemný, aromatický a přirozeně sladký nálev.

Skvělý čaj pro náročné čajomilce a pro zcela výjimečné chvíle.

* u tohoto čaje není možné poskytnout vzorek zdarma

Jak připravit čaj Formosa Mi Xiang Special

3-5 gramy na 300 ml vody o teplotě 85 °C, louhujte 1-3 minuty. Čaj vydá několik chuťově špičkových nálevů. Můžete zkusit i vroucí vodu a louhování 3-4 minuty. Doporučuji přípravu kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.