Formosa Li Shan Cui Luan

Vysokohorský oolong Li Shan se řadí k nejznamenitějším polozeleným čajům na světě.

Domovem tohoto špičkového čaje jsou vysokohorské čajové zahrady v okrscích Nantou, Taichung a Hua Lian. Zde se ve výšce kolem 2 200 m nad mořem sklízí dvakrát ročně relativně omezené množství.

Vysokohorské prostředí nutí čajovníky produkovat v listech vyšší množství flavonoidů, což má pro nás čajaře významný účinek - čaj vydá mnoho robustních nálevů.

U tohoto čaje není možné poskytnout vzorek zdarma.

Jak připravit čaj Formosa Li Shan Cui Luan

Doporučuji přípravu ve vyhřáté konvičce, ideální objem cca 300 ml. Pro první nálev použijte 5-6 gramů, teplotu vody 70-75 °C a dobu louhování 2-3 minuty. Při dalších nálevech lehce zvyšujte teplotu až k 95 °C. Čaj se hodí pro přípravu kung-fu při dávkování 5 gramů na 100 ml.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.