Nejoblíbenější čaje
Dárky
Formosa Four Seasons
| původ | Tchaj-wan |
| typ | Polozelené čaje » Čisté |
| balení | sypaný čaj • jak je zabalen? Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:
 |
| dostupnost | skladem |
| období sklizně | jaro |
Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč
72% zákazníků
nakupuje opakovaně
596 položek
skutečně skladem
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč
Formosa Four Seasons
Další ze zástupců kvalitních tchajwanských polozelených čajů. Tentokrát se jedná o oolong zeleného typu "4 seasons". Název pochází z odrůdy čajovníku, která umožňuje sklizeň v každém ročním období.
Listy jsou jen lehce fermentovány, svinuty do poměrně malých kuliček. Suchý list má příjemnou květovou vůni.
Nálev je sympaticky osvěžující s lehkou květově zelinkavou chutí, ve které nalezneme jasnou mléčnou stopu, tolik typickou pro tchajwanské oolongy.
Tento oolong se hodí pro každodenní pití - obstojí příjemnou chutí a jistě i cenou.
2-3 gramy na každých 100-150 ml vody o teplotě 80 °C, louhujte 1-2 minuty. Čaj vydá několik nálevů. Spektrum všech chutí objevíte zejména při přípravě kung-fu.
Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.
- Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
- Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
- Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
- Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
- Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.
Levné sypané čaje