Formosa Dong Ding

Slavný a neuvěřitelně oblíbený polozelený čaj zvaný "Zamrzlý vrcholek".

Jedná se o čaj, který je slabě oxidován, což má za následek příjemně plnou, lehce natrpklou osvěžující chuť. Světlý nálev pohladí smysly příjemnou květinovou vůní. I listy samotné/vylouhované velmi sympaticky voní.

Další názvy: Tung Ting, Dung Ding, Dung Ti, Jade Oolong, Mrazivý vrcholek

Jak připravit čaj Formosa Dong Ding

4 gramy na 100-150 ml vody o teplotě 70-80 °C. Louhujte 1 minutu, s dalšími nálevy zvyšujte teplotu a čas louhování. Čaj chutná i při 5. nálevu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.