Formosa Bamboo Ginseng Jin Xuan


skladem

Tchaj-wan

Polozelené čaje Aromatizované

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Vyberte prosím množství

69,-
197,-
394,- + zdarma vzorek jiného čaje
960,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 900,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 999 Kč, jinak 79 Kč
461 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Formosa Bamboo Ginseng Jin Xuan

Exkluzivní oolong zeleného typu - jen velmi slabě oxidovaný. Pochází z oblasti Bamboo Mountain (Tchaj-wan) a čajové odrůdy Jin Xuan.

Při procesu oxidace byly lístky ovoněny drceným práškem ze ženšenu a soterku obecného. To mu dává příjemně nasládlou chuť s patrným kořeněným tónem ženšenu a ořechů. Chuťově velice zajímavá kombinace.

Neobsahuje žádné přidané aroma.

Co je oolong čaj?

Čaj oolong, známý také jako čaj wu long, je celosvětově známý a jeden z nejslavnějších čajů, o němž se zmínky objevily asi před 400 lety. Čaj oolong je polooxidovaný čaj, a to umožňuje maximálně otevřít bohatou medovou chuť, lehké aroma a příjemnou dlouhotrvající dochuť.

Tchajwanský oolong - je příkladem harmonické souhry mezi lidmi a přírodou.

Na jedné straně se zde snoubí horské klima, vysoká vlhkost, ekologická šetrnost tchajwanských hor a na straně druhé moderní technologie a kontrola kvality. Díky tomu má tchajwanský oolong pověst jednoho z nejcennějších na světovém trhu.

Příroda zajistila ideální klimatické podmínky - vysokou nadmořskou výšku pro plantáže, kolísání denních a nočních teplot, stabilitu průměrné roční teploty a množství mlh.

Obyvatelé Tchaj-wanu jsou velmi pracovití a dbají na kvalitu výrobků a zachování svých tradic.

Na Tchaj-wanu existují dva způsoby výroby oolongů - na severu se vyrábí oolongy s volnými a mírně stočenými listy a na středním a jižním Tchaj-wanu srolované do malých kuliček.

Důležitou roli hraje nadmořská výška, a to jednak kvůli klimatickým podmínkám a složení půdy, jednak proto, že v horách je čistší vzduch.

V závislosti na výšce se dělí čajové plantáže:

  • Nížinné - do 500 metrů nad mořem
  • Horské - od 500 do 1000 metrů nad mořem
  • Vysokohorské - od 1000 metrů nad mořem.

Chuť závisí na výšce hory, orientaci svahu, četnosti mlhy a způsobu pěstování čajovníku.

U čaje oolong jsou lístky zkroucené, louhováním se odvíjejí a zvětšují svůj objem 3x.

Čaj oolong je velmi prospěšný pro tělo a působí uvolňujícím účinkem. Obsahuje antioxidanty, minerální látky (mangan, železo, fosfor, vápník, hořčík, zinek, jód, selen) a vitaminy (C, D, E, B1, B3, B12).

Proč je tchajwanský oolong tak cenově nákladný?

Nejprve se podívejte na mapu této části světa a porovnejte pevninskou Čínu a Tchaj-wan.

Uvidíte, že je to velký rozdíl, takže v Číně je více čaje než na Tchaj-wanu. Plocha čajových farem v Číně je asi 1,2 milionu hektarů. Pro srovnání, na Tchaj-wanu je to pouze 21 tisíc hektarů. Tchaj-wan vyprodukuje asi 24 tun čaje a pouze 1/3 z nich se prodá mimo Tchaj-wan. Oproti tomu Čína produkuje více než 1 milion tun čaje a velká část se vyváží do celého světa.

Ve srovnání s historií pevninské Číny je historie tchajwanského čaje relativně krátká, kdy byly na ostrov Tchaj-wan přivezeny první čajové keře z pevniny.

Tchaj-wan má však tak jedinečné podnebí se subtropickým teplotním pásmem a množstvím mlh, takže chuť tchajwanských čajů se stala vytříbenější a harmoničtější.

Díky podnebí je úroveň oxidace tchajwanských oolongů vyšší než na pevnině, což dodává čajům květinově medovou chuť a velmi příjemné aroma.

Na rozdíl od pevninských čajů se pro čaje z Tchaj-wanu používá pouze pupen se dvěma vrchními lístky. Na Tchaj-wanu se sklízí spíše ručně.

V současné době se politika tchajwanské vlády zaměřuje na podporu a rozvoj čajového průmyslu. Existuje národní program, který kontroluje všechny fáze pěstování, sklizně a zpracování čaje.

To vše dává kupujícím čaje jistotu, že dostanou čaj určité kvality. Vysoká poptávka po tchajwanském čaji však způsobuje obrovské množství padělků. Obvykle se jedná o výrobky z čínské provincie Fujian, kde se produkuje tolik čaje, jako na celém Tchaj-wanu. Na čínských farmách se velmi často používají chemikálie.

V takovém případě musíte být velmi opatrní, protože tchajwanský čaj rozhodně nemůže být za nízkou cenu. Pokud chcete levnější čaj, raději si kupte kvalitní čaj z Číny.

Kvalitu tchajwanského čaje určuje pět faktorů: jakost čajovníku, kvalita sbíraného čajového listu a plantáž, kde se čaj pěstuje, doba sběru a kvalita zpracování surovin. 

V případě, že nevíte, co si vybrat, doporučuji začít s nenáročným nebo středně kvalitním čajem, a až je objevíte, udělat postupný krok k čaji vysokohorskému.

Jak připravit čaj Formosa Bamboo Ginseng Jin Xuan

2g na 100ml vody o teplotě 80°C, louhujte 2 minuty. Čaj je vícenálevový. Ideální pro přípravu kung-fu.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.