Formosa Assam No.8


skladem

Tchaj-wan

Černé čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

274,-
536,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 324,- + zdarma vzorek jiného čaje
2 636,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
537 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Formosa Assam No.8

Většina čajomilců zná Tchaj-wan zejména jako zdroj naprosto výjimečných polozelených čajů. Tento krásný ostrov má však za sebou velmi bohatou historii v oblasti pěstování černého čaje.

Původně byly první sazenice assámských čajovníků vysazeny ve 20. letech v oblasti Yuchih u jezera Sun Moon, kde je velmi vhodná půda i celkové klima. Po druhé světové válce výroba černého čaje prakticky ustala. Znovu ožila až s kultivarem čajovníku číslo 8.

Černý čaj z assámského čajovníku má velmi kvalitní velké listy s pěkným leskem. Chuť nálevu je příjemně ovocná, osvěžující. Chuťové buňky jistě potěší i robustní medová stopa.

Příprava čaje "Formosa Assam No.8"

4-6 gramů na 150-200 ml vody o teplotě 90-95 °C. Louhujte 30 sekund. Takto připravíte několik znamenitých nálevů. Můžete přidat i trochu mléka.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.