Feng Huang Milan Xiang Dan Cong


skladem

Čína Guangdong

Polozelené čaje Čisté

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Vyberte prosím množství

138,-
428,- + zdarma vzorek jiného čaje
844,- + zdarma vzorek jiného čaje
2 089,- + zdarma vzorek jiného čaje
3 900,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
462 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Feng Huang Milan Xiang Dan Cong

Výtečný polozelený (oolong) čaj Milan Xiang z pohoří Feng Huang z čajové zahrady ležící 700 m nad mořem (hora Wudong).

Milan Xiang (Medová orchidej, Honey Orchid, Mi = med, Lan = orchidej) je slabě oxidovaný středně pečený Dan Cong oolong, který vydá na několik nálevů svébytné plné ovocné chuti. Vůně je silně květinově ovocná s medovými tóny. Velmi příjemný aftertaste.

Díky zvláštnímu postupu výroby (pečlivé pražení) má čaj prakticky neomezenou trvanlivost. Vhodné skladování mu spíše přidá na kvalitě.

Milan Xiang má slabší povzbudivé účinky, můžete jej pít kdykoliv během dne.

Pokud si libujete v nejvyšších třídách čajů a rádi zkoušíte netradiční pražené oolongy, pak Milan Xiang jistě ochutnejte; nebudete litovat. Čaj je výtečný při přípravě kung-fu.

Ačkoliv tento oolong patří k relativně drahým čajům, rozhodně se nenechte odradit. Zažít jeho podmanivou chuť je skutečně nezapomenutelné.

Dan Cong Oolong

Dan Cong je velmi starý čaj, jehož historie sahá až do doby před 900 lety. Předpokládá se, že čajové rostliny jsou exemplářem kmene Shui Xian, které byly pečlivě vybrány k vyšlechtění jako strom Dan Cong, což je strom s jedním kmenem, který se tyčí vysoko a rovně a jehož větve se rozevírají jako deštník. Feng Huang Dan Cong byl také císařským čajovým holdem za dynastie Song.

Dan Cong Oolong je známý svými složitými výrobními postupy. Čaj Dan Cong Oolong, který v čínštině znamená "jeden čajový strom", se vyrábí z čajových lístků pocházejících z jednoho čajového stromu a způsob výroby čaje je třeba přizpůsobit různým ročním obdobím - jaru, létu, podzimu a zimě. Proto je obtížné vyrábět tento druh čaje ve velkém.

Tradiční výrobní standardy dokáží vyrobit nejdokonalejší čaj oolong, ale nejsou schopny realizovat masovou výrobu, a proto jen málo lidí v moderní době vyrábí čaj Dan Cong Oolong podle tohoto způsobu. V současné době se díky zdokonalením procesu vyžadují čajové lístky ze stejné čajové zahrady a sbírané ve stejnou dobu. I tak trvá výroba čaje Dan Cong Oolong s přísným výrobním standardem více než 20 hodin.

Po sklizni a sběru projde čaj Dan Cong Oolong 20hodinovým procesem zavadnutí, rolování, oxidace a opakovaného pečení. Nejlepší čaj Dan Cong Oolong má sladkou chuť a silné aroma.

Oolong - tipy k přípravě čaje

  • Čaj oolong nelouhujte příliš dlouho. Čaj oolong je napůl oxidovaný a stále obsahuje mnoho čajových polyfenolů, alkaloidů a dalších živin jako zelený čaj, pokud ho pijete příliš silný, živiny mají příliš silnou reakci, která dráždí žaludek nebo ředí žaludeční kyselinu, což způsobuje problémy s trávením nebo bolesti žaludku. Pro zkušenější pijáky zeleného čaje bude silný nálev v pořádku.
  • Pokud čaj oolong zalijete horkou vodou, pijte čaj ještě horký. Doporučuji vypít celý čaj do 60-90 minut. Pokud oolong je dlouho na vzduchu, oxiduje a ztrácí živiny. Pokud chcete pít studený čaj, použijte k jeho vylouhování studenou vodu. Jeho louhování bude trvat přibližně 20 - 90 minut. Jakmile se čaj zbarví do zelené a hnědé barvy, je připraven k pití.
  • Doporučuji pít čaj oolong 30 - 60 minut po jídle. Při pití příliš brzy po jídle bude čaj reagovat s živinami z jídla, zejména se železem a bílkovinami. Pokud trpíte chudokrevností, nepijte zelený čaj, černý čaj, čaj oolong a čaj pu-erh.

Jak připravit čaj Feng Huang Milan Xiang Dan Cong

Zhruba 4-5 gramů čaje zalijte 300-350 ml vody o teplotě 80-90 °C, nechte louhovat 3 minuty. Velice vhodná je příprava kung-fu nebo v gaiwanu. Konvičku/gaiwan je vhodné předehřát. Milan Xiang skvěle chutná i několik hodin vyluhovaný ve studené vodě.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.