Darjeeling Jogmaya Special Leaf White Tea


vyprodáno

Indie Darjeeling

Bílé čaje

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro - březen sklizeň 2022

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 999 Kč, jinak 79 Kč
459 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Darjeeling Jogmaya Special Leaf White Tea

Kvalitní, velmi dobrý bílý čaj z darjeelingu. Celistvý, dlouhý, světlěji zelený kvalitní list s podílem ochmýřenýchých tipsů.

Nálev výborné, poměrně plné, vyvážené, lehce květové a mírně kořeněné chuti s bylinnými tóny, příjemným dozvukem.

Složení: bílý čaj

Bílý čaj Darjeeling

Bílá varianta čaje Darjeeling má jemné aroma a louhuje se do světle zlatavé barvy s jemnou chutí a nádechem sladkosti. Lístky bílého čaje Darjeeling jsou velmi nadýchané a lehké, proto se při jeho přípravě doporučuje použít větší množství (objemově) než u jiných čajů.

Čaj se ručně sbírá a roluje, poté se suší na slunci, což z něj činí vzácný čaj. Pěstuje se v deštivém a chladném podnebí Dárdžilingu v nadmořské výšce 800-1100 metrů.

Vznešenost čaje Darjeeling

Většina znalců čaje je doma s indickými čaji a čaj Darjeeling je pro mnohé z nich synonymem radosti ze života. A přitom to není žádná profláklá fráze!

Panoramatické čajové zahrady v Darjeelingu jsou světově proslulé a darjeelingský čaj je horlivě vychvalován jako "šampaňské čajů". Čaj Darjeeling vyniká broskvovou vůní a vyladěnou chutí, která vám zvedne náladu. Předpokládá se, že jeho vůně vás dokáže přenést do mystických hor Darjeelingu a jeho nedotčeného a rapsodického horského vzduchu.

Archivní pozadí čajových zahrad v Darjeelingu sahá do doby před více než 170 lety. Psal se rok 1847, když doktor Campbell, civilní chirurg, zasadil čajová semínka na své zahradě v Beechwoodu v Darjeelingu jako pouhý experiment. Po jeho úspěchu tehdejší vláda v roce 1847 schválila vysazení čajových školek v této oblasti.

Podle kronik byly prvními komerčně využívanými čajovými zahradami vysazenými britskými zájmy čajové plantáže Steinthal, Tukvar a Aloobari. Stalo se tak v roce 1852 a všechny čajové plantáže si vystačily se semeny vypěstovanými ve vládních školkách.

V roce 1866 bylo v Darjeelingu asi 39 zahrad a v roce 1870 se počet zahrad vyšplhal na 56, které produkovaly přibližně 71 000 kilogramů čaje.

Dnes je Darjeeling především producentem nejlepších aromatických čajů na světě. V dnešní době má Darjeeling více než 80 čajových zahrad, které ročně vyprodukují přibližně 10 milionů kilogramů čaje.

Darjeeling, který se pyšní také přezdívkou "Královna kopců", produkuje nesčetné množství různých druhů čajových lístků. Každá odrůda čaje chutná jedinečně díky půdě, svahu, nadmořské výšce, klimatu, horskému vzduchu a dešti.

Více než 80 čajových plantáží v Dárdžilingu se rozkládá v sedmi údolích, která pokrývají větší část darjeelingských kopců.

Čajová zahrada Jogmaya se nachází v jižní části v Kurseongu.

Darjeelingské sklizně

V Darjeelingu se během roku sklízejí čtyři hlavní plodiny. S úžasem zjistíte, že stejný čajový keř dává během hlavních sklizňových sezón pozoruhodné varianty čaje.

Darjeelingský čaj je méně oxidovaný a lehčí než většina černých čajů a jeho chuť do značné míry závisí na době sklizně.

První sklizeň, známá také jako First Flush, se vyrábí z nejmladších lístků, které jsou velmi jemné a překypují jasnou chutí. Vzhled čaje je nazelenalý a má božskou květinovou vůni.

Při sklizni Second Flush se používají vyzrálejší lístky a právě v tomto období se vytváří světoznámá muškátová chuť. Tento čaj má výraznější chuťové a opojné tóny.

Poslední sklizní je Autumnal Flush, která vám může představit robustní šálek čaje. Má jedinečné pikantní aroma a nejodvážnější chuť.

Jak připravit čaj Darjeeling Jogmaya Special Leaf White Tea

Každý čaj je jiný a lze jej připravovat různými způsoby. Doba louhování se může lišit v závislosti na vaší osobní chuti nebo na tom, kolik nálevů již bylo provedeno. Experimentujte s louhováním svého čaje, abyste objevili jeho jedinečný charakter. Cca 2 velké lžíce na 250 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte po 2 minutách (3-4 nálevy). Doporučuji také způsob gong fu cha.