Citronová tráva


skladem

JAR

Nečaje Rostlinné čaje

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

26,-
69,-
89,-
189,-
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
537 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Citronová tráva

Tato exotická bylina pochází z Asie, konkrétně z Thajska. Nyní se začíná pěstovat také v Africe a Austrálii. Citronela (jak se této směsi také přezdívá) je vhodná k pěstování v subtropických oblastech, kde je po celý rok teplo. Studené podnebí a mrazy jí rozhodně nesvědčí. Sklízí se ve formě zelených listů, které dorůstají výšky přibližně jednoho metru.

Má citronová tráva zdravotní účinky?

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních mi nedovoluje informovat vás o účincích této byliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či literatuře.

Další využití

Citronovou trávu můžeme v kuchyni využít také jinak. Zejména v Asii se používá jako koření do různých pokrmů, salátů, nebo na ochucení rýže. Používaná je často také jako dochucovadlo do polévek, zejména v kombinaci s česnekem, nebo šalotkou. Své uplatnění ale najde také mimo kuchyň. Výrobci parfémů je používají pro své osobité aroma pro parfémy a toaletní vody. V domácnosti ji můžeme využít k přípravě aromatické koupele, koupelnu vám provoní příjemné citronové aroma.

Proč název citronová?

Oficiální název je voňatka citronová, ale používanější je pojmenování citronová tráva. Název vychází z latinského Cymbopogon citratus, což v překladu znamená lemon grass, zkráceně také citronela. Svůj název si bylinka zasloužila díky výraznému aroma, které je dokonce ještě výraznější než u samotného citronu a používá se tak třeba při výrobě parfémů a vonných tyčinek. Intenzivní je pouze vůně, chuť, jak by se na první pohled mohlo zdát kyselá není. Chuť je odlišná od citronu nebo limetky, připravený nápoj není tolik kyselý jako toto ovoce.

Další názvy: Citronela, Heong Man, seréh (indonéský název), voňatka citronová, Cymbopogon citratus

Příprava čaje "Citronová tráva"

Do 250 ml vody (jeden hrnek) nasypeme jednu zarovnanou kávovou lžičku citronové trávy a můžeme krátce povařit. Necháme louhovat 5 minut a poté zcedíme. Čaj můžeme také připravovat v kombinaci s jinými bylinkami, v takovém případě použijeme menší množství citronové trávy, aby čaj nebyl příliš silný. Výluh můžeme podávat teplý jako čaj, v letních měsících se osvědčil jako chlazený nápoj v podobě limonády.

Osobně doporučuji naplnit trávou filtr, dát do 2l karafy, zalít vodou o teplotě 80 °C a popíjet po celý den.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.