Shou Mee - Obočí dlouhého věku

Základní třída čínského bílého čaje Show Mee ("Obočí dlouhého věku") z kultivaru Da Bei. Listy čaje jsou větší, dobrý podíl štíhlých tipsů.

Nálev má lehce nahnědlou barvu s tipsově prachovou chutí plnou ořechových a ovocně nasládlých a tónů.

Další názvy: Show Mee, Shou Mei, Sow Me, Shoumei

Jak připravit čaj Shou Mee - Obočí dlouhého věku

Show Mee připravte ze 7 gramů čaje, který zalijte 300 ml vody o teplotě ne vyšší než 70 °C. Nálev louhujte 2-3 minuty. Můžete připravit i druhý nálev a třetí nálev.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.