King of Pu Erh

Při představování čaje King of Pu Erh musíme zmínit čínskou oblast Yunnan. Zde na místních plantážích rostou čajovníky, z jejichž lístků se získává právě čaj nesoucí toto označení. Tomu však předchází proces, nebo lépe řečeno styl zpracování, fermentace. Při tomto procesu na čajové lístky působí mikroorganismy, a společně s vhodným prostředím dochází jednoduše řečeno ke kvašení.

Celý proces je pečlivě kontrolovaný a vlhké prostředí zvyšuje sladkost a charakteristické aroma této odrůdy.

Zajímavost o čaji King of Pu Erh

Na trhu jsou dva typy čínských čajů Pu Ehr. A to Sheng a Shu . A ke konzumaci jsou čaje určeny právě v závislosti na výše zmíněné  metodice zpracování a době zrání, nebo někdy se používá termínu stárnutí, až za několik let.  Lidově řečeno čaj typu Sheng zraje jako sýr a doba zrání se odráží na perfektní kvalitě a chuti. Druhý typ označovaný Shu je určen ke konzumaci ihned po zpracování, případně kratšímu skladování.

Chuť čaje King of Pu Erh

Čaj KingPu Erh prochází zráním až 6 let. Používají se pouze čerstvé čajové pupeny z první sklizně.  Čaj je tvořen z malých zlatavých tipsů, což je jen jiné označení pro čerstvé čajové pupeny. A právě díky těmto tipsům  je dosažena silná kořeněná chuť, podbarvená  zemitými a dřevěnými  tóny.

King of Pu Erh a jeho vliv na organismus

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních mi nedovoluje informovat vás o účincích tohoto čaje na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či literatuře. Do vyhledávače můžete zadat např. tato častá spojení "účinky pu-erh čaje, pu-erh čaj a hubnutí, je pu-erh zdravý?" atd.

Další názvy čaje: Cha Wang Pu-erh, Cha Shou Wang

Jak na přípravu tohoto luxusního čaje?

Dávkování zhruba 2g na každých 100ml, větší konvičky můžete trochu přidat. Zalijte vodou o teplotě 90-95°C, louhujte dle chuti 2-10 minut. Čaj chutná i po několika nálevech.

Konvičku nahřejte, aby louhování probíhalo při stejné teplotě. Vodu doporučuji filtrovanou, spíše měkkou. Nepoužívejte minerální vody. Chuť může vylepšit krátké povaření vody (a poté ochlazení na požadovanou teplotu).

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.