Nejoblíbenější čaje
Dárky
King of Pu Erh
| původ | Čína » Yunnan |
| typ | Puerh » Tmavý |
| balení | sypaný čaj • jak je zabalen? Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:
 |
| dostupnost | skladem |
Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč
72% zákazníků
nakupuje opakovaně
603 položek
skutečně skladem
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč
King of Pu Erh
Při představování čaje King of Pu Erh musíme zmínit čínskou oblast Yunnan. Zde na místních plantážích rostou čajovníky, z jejichž lístků se získává právě čaj nesoucí toto označení. Tomu však předchází proces, nebo lépe řečeno styl zpracování, fermentace. Při tomto procesu na čajové lístky působí mikroorganismy, a společně s vhodným prostředím dochází jednoduše řečeno ke kvašení.
Celý proces je pečlivě kontrolovaný a vlhké prostředí zvyšuje sladkost a charakteristické aroma této odrůdy.
Zajímavost o čaji King of Pu Erh
Na trhu jsou dva typy čínských čajů Pu Ehr. A to Sheng a Shu . A ke konzumaci jsou čaje určeny právě v závislosti na výše zmíněné metodice zpracování a době zrání, nebo někdy se používá termínu stárnutí, až za několik let. Lidově řečeno čaj typu Sheng zraje jako sýr a doba zrání se odráží na perfektní kvalitě a chuti. Druhý typ označovaný Shu je určen ke konzumaci ihned po zpracování, případně kratšímu skladování.
Chuť čaje King of Pu Erh
Čaj KingPu Erh prochází zráním až 6 let. Používají se pouze čerstvé čajové pupeny z první sklizně. Čaj je tvořen z malých zlatavých tipsů, což je jen jiné označení pro čerstvé čajové pupeny. A právě díky těmto tipsům je dosažena silná kořeněná chuť, podbarvená zemitými a dřevěnými tóny.
King of Pu Erh a jeho vliv na organismus
Vědecké studie uvádějí, že pitím čaje řady Pu Erh se výrazně snižuje výskyt mastných kyselin v játrech.
Dále se snižuje obsah cholesterolu . Dokonce bylo zjištěno, že čaj obsahuje látky snižující účinnost mutagenů a rychlost spontánních mutací. Tyto výsledky pokusů a výzkumů vlivu zmíněného čaje byly v březnu 2009 publikované v časopisu Společnost pro aplikovanou mikrobiologii v Anglii. V zemi, kde čaj je nedílnou součástí snídaně, bylo pravidelným pitím potvrzeno dokonce i to, že antioxidanty obsažené právě v čaji King of Pu Erh mají významný antimikrobiální účinek i na anthrax bacillus. Tím samozřejmě čaj není lékem na zmíněný virus. Nicméně spíše to jen potvrzuje jeho schopnost zdravého dopadu na náš celkový organismus a podporu imunitního systému.
Další názvy čaje: Cha Wang Pu-erh, Cha Shou Wang
Dávkování zhruba 2g na každých 100ml, větší konvičky můžete trochu přidat. Zalijte vodou o teplotě 90-95°C, louhujte dle chuti 2-10 minut. Čaj chutná i po několika nálevech.
Konvičku nahřejte, aby louhování probíhalo při stejné teplotě. Vodu doporučuji filtrovanou, spíše měkkou. Nepoužívejte minerální vody. Chuť může vylepšit krátké povaření vody (a poté ochlazení na požadovanou teplotu).
Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.
- Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
- Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
- Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
- Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
- Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.
Levné sypané čaje