Ceylon OP Inverness

Zajímavý černý cejlonský čaj, který pochází z oblasti Nuwara Eliya (konkrétně ze zahrady Inverness Estate). Čajovníky zde rostou až do nadmořské výšky kolem 2 000 m.

Jelikož se jedná o čaj z výše položených plantáží, je jeho nálev spíše světlejší s velmi jemnou chutí a celkově klidnějším charakterem (například oproti nížinným čajům). Nálev potěší ovocnými tóny s patrnými medovými stopami.

Čaj je z letní sklizně (červenec), z tzv. Quality Season (ideální čas pro sběr čajových lístků, v případě oblasti Nuwara Eliya je to období mezi červnem a zářím).

Jak připravit čaj Ceylon OP Inverness

4-6 gramů (1-2 čajové lžičky) na 350-500 ml vody o teplotě 100 °C. Louhujte dle chuti 3-5 minut. Možno zkusit přípravu s vyšším množstvím čaje a kratší dobou louhování.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.