Ceylon Melfort Special

Tento netradiční zelený čaj pochází z věhlasné oblasti Nuwara Eliya na Srí Lance. Čajové plantáže se nacházejí v údolí u městečka Pussellawa. Zdejší výrobci čaje se v posledních letech věnují výhradně produkci zeleného čaje, kterému vysokohorské klima velmi svědčí.

Olivově zelené listy čaje jsou poměrně velké, nerovnoměrně volněji srolované.

Zlatavý nálev čaje má svěží ovocně kořeněnou chuť s velmi lehkou trpkostí.

Rozhodně zajímavý čaj, který je díky své ceně vhodný pro běžné pití.

Jak připravit čaj Ceylon Melfort Special

4-6 gramů (1-2 lžičky) na 300-350 ml vody o teplotě 75-80 °C, louhujte 3 minuty. Případně 30-60 sekund při 90 °C. Čaj potěší mnoha nálevy.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.