Čaga (Rezavec šikmý)

Čaga je poměrně rozšířená houba, která parazituje zejména na kmenech bříz. Má bohatou tradici v čínském léčitelství, kde se využívá již po více než 2 000 let. V posledních letech se dostala i do hledáčku západních vědců.

Zajímavostí je, že na Sibiři se houba čaga užívala jako náhražka za černý čaj, kterému je také nálev z čagy chuťově podobný.

Čaga obsahuje řadu látek - flavonoidy, polyfenoly, melanin či betulin.

Země původu: Litva.

Další názvy: Chaga, Rezavec šikmý, Inonotus obliquus

Jak připravit Čaga (Rezavec šikmý)

Jednu lžíci (cca 5 gramů) houby zalijte 2-3 litry studené vody. Nechte přes noc v ledničce. Druhý den dejte nálev lehce vařit zhruba na  5-10 minut. Odstavte a nechte dolouhovat dalších 5-10 minut. Ideální jsou 3-4 šálky (250-300 ml) nápoje denně před jídlem. Nálev vydrží v ledničce 2-3 dny (při 4 °C).

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.