Butterfly of Taiwan

Znamenitá kvalita oblíbeného tchajwanského oolongu "Butterfly of Taiwan".

Jedná se o silněji fermentovaný oolong (70%) pro celodenní popíjení. Hodí se ke kvalitním francouzským sýrům, zejména k ovčímu Ossau Iraty.

List vysoké kvality a podíl zlatavých tipsů jsou první dvě věci, které vás upoutají. Po prvním doušku vás omámí bohatě květová chuť s lehce nasládlými, ovocnými a medovými tóny. Libá je i kouřová vůně čajových lístků.

Osobně dávám přednost zeleným oolongům (mírně fermentovaným, např. Dong Ding). Nicméně tento "motýlek" mě příjemně překvapil svou rozmanitou chutí.

Doporučuji i nejvyšší třídu Superior tohoto čaje.

Jak připravit čaj Butterfly of Taiwan

4-5 gramů na 300-350 ml vody o teplotě 80-90 °C. Louhujte 2 minuty. Chutné jsou i další nálevy. Z již vylouhovaných lístků můžete udělat ledový čaj - uzavřete jej do termosky s vodou a nechte 6-8 hodin v lednici.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.