Excelentní brazilská káva Sao Silvestre z pozdní sklizně

Specialita v podobě ručně sbírané, neprané zrnkové kávy z Brazílie.

Zvláštností této odrůdy je fakt, že plody dozrávají o něco později. To je způsobeno pěstováním na kraji plantáží, které jsou prosluněny pouze krátce během dopoledne.

Po sklizni jsou plody pečlivě ručně tříděny, následuje fáze sušení a uskladnění na nejméně tři měsíce. Očištění od slupky probíhá až těsně před exportem. Roční produkce této odrůdy je pouze 6 tun.

Chuť této kávy je velmi ovlivněna vysokou zralostí zrnek. Harmonicky vyvážený nálev upoutá příjemně zakulacenou chutí s tóny karamelu, čokolády a oříšků. Nízký stupeň acidity (kyselosti).

100% zrnková káva arabica. Čerstvě pražená (tj. maximálně 3 týdny od pražení).

Jak připravit kávu Brazil Sao Silvestre (arabica)

Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7 g) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.