Brazil Fazenda Pinhal (arabica)

Tato brazilská káva od společnosti Fazenda Pinhal patří mezi absolutní favority mých zákazníků. V šálku je mimořádně jemná s lahodnými tóny hořké čokolády, lískových oříšků a vanilky. Ideální pro ty, kteří hledají jemnější kávu s nízkou kyselostí, kterou si můžete vychutnávat po celý den. 

Tato rodinná farma byla jednou z prvních, na které se pěstovala káva Arabica. Již od roku 1864 vyrábí kávu, která splňuje nejpřísnější nároky na kvalitu. V současnosti farmu provozuje rodina Teixeira. Majitelé dbají na udržitelné pěstování, šetrnost k přírodním zdrojům a k vodě. Spolupracují s Aliancí deštných pralesů.

U této brazilské kávy je použito šetrné pražení k dosažení vyváženého středního stupně pražení, který zvýrazní působivé sladké čokoládové tóny kávy. Kávu Fazenda Pinhal si oblíbíte jako espresso (super krémová a jemná) i batch brew (překapávaná káva, velmi uspokojivé čokoládové tóny). Vychutnejte si ji s mlékem nebo bez něj. 

Udržitelná brazilská kávová farma

Při získávání káv vybírám ty nejlepší kávy nejen na základě jedinečných chuťových vlastností, ale velmi dbám na jejich dopad na životní prostředí. Věděli jste, že největší vliv na uhlíkovou stopu kávy má její pěstování, sklizeň a veškeré zpracování na farmě? Proto rozlišujeme mezi kávami s certifikací BIO, divoce pěstovanými kávami a kávami šetrnými k životnímu prostředí.

Tato káva pochází z ekologicky šetrné kávové farmy. Společnost Pinhal, která byla zvolena jednou z nejudržitelnějších kávových farem v Brazílii, úspěšně zavedla opatření ke zmírnění dopadu pěstování kávy na životní prostředí. Fazenda Pinhal zachovává 50 % zemědělské půdy pro lesní a přírodní rezervace, zavedla nové postupy, aby odolala suchu, a od roku 2018 provozuje na místě voliéru pro exotické ptáky zachráněné brazilskými pohraničními silami, kde jsou navráceni zpět do svého přirozeného prostředí v přírodní rezervaci farmy.

A jak zrnková káva Pinhal chutná?

Kávu vystihuje jemná hladká chuť s plným tělem. Požitek dokreslují stopy tmavé čokolády, lískových ořechů a vanilky.

Složení: zrnková káva arabica s nízkou kyselostí

Jak připravit kávu Brazil Fazenda Pinhal (arabica)

Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7 gramů) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.