Brazil Carmo de Minas (arabica)


skladem

Brazílie

Nečaje Zrnková káva

Vyberte prosím množství

26,-
69,-
99,-
209,-
399,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
459 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Čerstvě pražená brazilská káva Carmo de Minas

Výjimečná raritní brazilská káva Carmo z odrůdy Yellow Bourbon. Pochází z hornaté oblasti Mantiqueira v brazilském státě Minas. Zde se v poměrně malé farmě Santa Lucia pěstuje jedna z nejlepších káv, o čemž svědčí i ocenění Cup of Excellence, třetí nejvyšší hodnocení v degustační zprávě časopisu Coffee Review z května 2018 a vítězství v soutěži Carmo Best Cup 2017.

Lahodící vůně se snoubí s výbornou ovocně čokoládovou chutí a s nízkou kyselostí.

Složení: 100% zrnková káva arabica

Příběh kávy Carmo de Minas

Vše začalo v roce 1967, kdy Isidro Pereira, otec Luize Paula, koupil farmu. V té době Luiz ještě studoval zemědělství a živočišnou výrobu. O pět let později otec a syn spojili své síly a začali na statku hospodařit společně.

V roce 1974 se z vůle Luize Paula uskutečnil plán na rozšíření podniku Fazenda IP. Se zvětšující se plochou farmy se vysazovalo stále více kávových sazenic. O deset let později zakoupil první stroj na rozvlákňování a začal studovat nové metody zpracování kávy a výroby speciální kávy.

Aby podpořil kvalitu a péči v posklizňových procesech, zavedl Luiz politiku vyplácení bonusů jako motivaci pro všechny zaměstnance zapojené do procesu. Zároveň nabízí zaměstnancům určité pokyny a vysvětlení o důležitosti jednotlivých kroků v procesu sklizně pro konečnou kvalitu kávy. "Hledání inovací v oboru výroby speciální kávy musí být neustálé a povinné," říká Luiz.

Jak připravit kávu Brazil Carmo de Minas (arabica)

Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7 g) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.