2014 Huangshan Mao Feng (organic) - výprodej


vyprodáno

Čína Anhui

Zelené čaje Čisté Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Velice se omlouvám, ale toto zboží je momentálně vyprodané.

Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 59 Kč
534 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

2014 Huangshan Mao Feng (organic) - výprodej

Výprodej stále velmi chutného klasického čaje Mao Feng v organické kvalitě. Cena naprosto nepřehlédnutelná :-). Ikdyž už lístky ztratily svou vonnou svěžest, nálev je překvapivě stále příjemný a chuťově bohatý.

Kvalitní organický vysokohorský zelený čaj Mao Feng z ekologického zemědělství.

Mao Feng má lehce ochmýřený zelený list, nálev je žlutozelené barvy. Chuť je jemná, osvěžující. Výborně chutná zejména druhý nálev.

O čaji Mao Feng

Skvělou volbou pro konzumaci výborného čaje, je právě Mao Feng. Pokud jste o něm slyšeli, patříte rozhodně mezi velké milovníky čaje. Pokud ne, tak pozorně čtěte dále. Ochmýřené vrcholky, jak zní překlad tohoto čaje, patří mezi nejlepší zelené čaje, jaké jen existují. Místo zrození tohoto čaje je v Číně. Čaj skutečně patří mezi ty top ve světě. Stejně jako u jiných druhů starých čajů, tak i tento je částečně opředen legendou. Jenže se přeci jen tento příběh dost liší. Zatímco u jiných legend se jedná o postupnou kultivaci čaje, tady se to stalo právě naopak. Jakmile se čaj dostal pomocí jednoho obchodníka do podvědomí lidí, jeho syn všechno pokazil. Tento neschopný mladík totiž nedocenil hodnotu zeleného čaje. Jeho prioritou bylo kouření opia.

Žluté hory jsou nejen nejvyšší hory v Číně, ale také místo, kde rostou ty nejlepší a nejkvalitnější čaje světa. A právě i Mao Feng, spolu s dalšími asi třemi nejslavnějšími čaji Číny, pochází odtud.

Stejně jako vznik čaje, tak překlad jeho názvu je docela zajímavý. První slovo Mao se dá do češtiny přeložit jako chloupky nebo chmýří. To je podle bílých chloupků, které pokrývají povrch čajovníku. Druhé slovo Feng znamená zase jako vrcholky hor. Jak by se mohlo myslně zdát, že se jedná o symboliku hor, kde se nachází původní místo výskytu čajovníku. Není tomu tak. Spíš se jedná o připodobňování pupenů ke Žlutým horám.

Původní oblast, kde byl čajovník objeven, není jedinou oblastí, kde se nyní vyskytuje. Rozrostl se téměř do všech oblastí dnešní Číny. Proto Mao Feng již neoznačuje místo výskytu čajovníku, ale jen název čaje samotného.

Pro skutečné milovníky, ale také majitele tučného bankovního konta, se dá sehnat čaj, který vzešel z původního historického místa vzniku tohoto čaje. Jelikož se jedná o skutečný klenot, je nutné si za něj taky pořádně připlatit. Nejedná se o běžný prodej, ale spíš o něco exkluzivního. Pokud se rozhodnete si připlatit za tento poklad, hledejte ho pod názvem Teji.

Většina druhů zeleného čaje je velmi populárních již od nedávna. U čaje Mao Feng je to jiné. Jeho největší sláva se počítá teprve do nedávné doby. Dokonce do doby velmi nedávné, přesněji do devadesátých let dvacátého století. Tehdy se o čaji začalo mluvit skutečně jako o špičce mezi zelenými čaji. Od té doby proudí tuny čaje z Číny do celého světa. Milovníci si již dnes mohou pochutnat na kvalitním čaji.

Je velmi pozoruhodné, jak rychle se čaj rozšířil do všech koutů světa. Dnes již není problém čaj sehnat ve všech dobrých čajovnách. Lidé si jej velmi zamilovali jak kvůli jeho okouzlující vůni, která připomíná vůni orchidejí, ale také díky vzhledu čajových lístků, které jak již bylo napsáno výše, připomínají vrcholky hor. Chloupky pokrývající povrch jsou uskupeny pravidelně. Což je zážitek i estetický. Čaj teda dopřává svému konzumentovi i vizuální požitek.

Příprava čaje "2014 Huangshan Mao Feng (organic) - výprodej"

6 gramů na 300ml, teplota vody 80°C, louhujte 2-3 minuty. Čaj je vícenálevový.

Tipy na přípravu zeleného čaje

Neexistuje nějaký jediný správný způsob přípravy zeleného čaje. Nicméně doporučuji zvážit následující tipy, díky kterým můžete z čajových lístků dostat maximum.

  • Vodu na čaj doporučuji spíše měkkou (příliš tvrdá voda potlačí aroma a chuť čaje - je pak nutné zvýšit množství čaje, lehce i teplotu a hledat optimální čas kratšího louhování), ne minerální. Vhodná je filtrovaná (např. ve filtračních konvicích Aqua Select). Harmonie chutí se více rozvine ve vodě zbavené chlóru. Extra tip: Zkuste vodu nechat přes noc v ledničce při max. 4°C.
  • Teplota vody pro první nálev by měla být v rozmezí 65-85°C. Pokud má čaj mdlou chuť a vůni, zvyšte trochu teplotu. Vhodné je nechat vodu na okamžik lehce vařit. Poté zchladit přeléváním (každé pomalé přelití zchladí vodu o cca 5°C), případně dolitím studené vody.
  • Pokud byste zelený čaj zalili vroucí vodou, upravte patřičně délku louhování (max. 30 vteřin), jinak čaj silně zhořkne.
  • Konvičku a šálky před přípravou dobře prohřejte, například zalitím vroucí vodou. Pokud louhujete listy v chladné konvičce, čaj se nevylouhuje rovnoměrně a potěšení z nápoje se významně sníží. Pokud to materiál dovoluje, můžete náčiní prohřát v mikrovlnce.
  • Dávkování čaje je obecně 1-3g na 100ml vody. Chcete-li silný nápoj, přidejte vyšší množství čaje a zkraťte dobu louhování. Neprodlužujte příliš dobu výluhu - ačkoliv takto z čaje dostanete mnohem více prospěšných látek, chuť bude silně natrpklá až hořká. Dá se říci, že čaj louhovaný 15 minut bude velmi zdravý (co se týče obsažených látek), ovšem pro jazyk to bude skutečná výzva.
  • Dle typu přípravy louhujte čaj 10 sekund až 3 minuty. Chcete-li si vychutnat pouze 2-3 nálevy, louhujte každý 2 minuty a teplotu zvyšujte po cca 5 stupních.
  • Mnohé zelené čaje potřebují tzv. oplach. Jednoduše čaj zalijte a po 5-15 vteřinách nálev vylejte.
  • V případě zelených čajů je zpravidla nejchutnější 2. nálev (+ oplach), kdy již není chuť ovlivněna kofeinem, jehož největší množství se vylouhuje během 40-50 vteřin.
  • Šálek se zeleným čajem se již chuťově nevylepšuje. Samozřejmě, že je jen na vašem vkusu, co k čaji přidáte. Zda to bude cukr, med, koření, citron, alkohol nebo sušené ovoce.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.