Bai Hu Die - Bílý motýl


skladem

Čína Guangxi

Bílé čaje Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

jaro

Vyberte prosím množství

45,-
174,-
335,- + zdarma vzorek jiného čaje
797,- + zdarma vzorek jiného čaje
1 587,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 499 Kč, jinak 79 Kč
461 položek
skutečně skladem
68 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Bai Hu Die - Bílý motýl

Netradiční zástupce bílých čajů z oblasti Guangxi.

O tomto čaji se říká, že s lehkostí motýlích křídel vyčistí vaši mysl od chmur a zaplní ji klidem. Nevěříte? Přesvědčte se sami :).

Chuť je sametově jemná. Díky nízkému obsahu kofeinu se v čaji rozvíjejí silné harmonie vůní a chutí. Čaj rozhodně stojí za zkoušku.

Co je bílý čaj?

Bílý čaj, nejčistší a nejoceňovanější druh čaje, pochází ze stejné rostliny jako zelený, oolong a černý čaj, z Camellia Sinensis.

Bílý čaj, který se obvykle pěstuje v čínské provincii Fujian (zajímavé čaje také produkuje provincie Yunnan nebo Guangxi, kde také vznikl tento čaj), je nejméně zpracovávaný ze všech druhů čaje a je proslulý jak svou jemnou chutí, tak i prospěšnými účinky.

Sklízí se jednou ročně, obvykle na jaře, a pečlivě se trhají pouze nejmladší a nejjemnější lístky a pupeny, které se pak šetrně suší na slunci. Výsledkem je světle zlatavý nálev se svěží, jemnou chutí. Ze všech druhů čaje je bílý čaj nejméně zpracováván.

Jak chutná bílý čaj?

Bílý čaj je zřejmě nejosvěžující ze všech druhů čaje a lze jej většinou pít po celý den. Očekávejte sladké medové tóny a lehce rostlinné chutě, od jemné Stříbrné jehly až po plnější Bílou pivoňku.

Jak se liší bílý čaj od zeleného čaje?

Hlavní rozdíl mezi bílým a zeleným čajem spočívá ve zpracování. Zatímco zelený čaj se po sběru spařuje nebo vypaluje, aby se zabránilo oxidaci, mladé lístky a pupeny bílého čaje se jednoduše nechají přirozeně uschnout. Protože bílé čaje bývají sklízeny dříve, bývají sladší a mají jemnější chuť než čaje zelené z pozdějších sklizní. Oba druhy čaje však mají vysoké nutriční hodnoty a obvykle se pijí bez mléka či jiných přísad.

Kolik kofeinu obsahuje bílý čaj?

Uvádí se, že bílý čaj ve své suché listové formě obsahuje nejvíce kofeinu ze všech druhů čaje (což ovšem vždy neplatí). Nejdůležitější faktor obsahu kofeinu však závisí na způsobu přípravy čaje. Čím déle se čajový lístek louhuje a čím teplejší je voda, tím více kofeinu se uvolňuje. Proto bude mít obecně šálek černého čaje vyšší obsah kofeinu než šálek bílého čaje, který se louhoval kratší dobu v chladnější vodě (65-80 °C). Velůmi obecně lze říci, že za první minutu se vylouhujte zhruba 70 % obsaženého kofeinu.

Jak připravit čaj Bai Hu Die - Bílý motýl

4-6 gramů (1-2 lžičky) na 300 ml vody o teplotě 70-80 °C, louhujte 1-2 minuty. Čaj potěší několika nálevy.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.