Bangladesh GFOP

Exotický nížinný černý čaj z Bangladéše. Charakteristický je kvalitním listem, medově hnědým nálevem nasládlé chuti. Chuť je lehce zemitá.

Čajová kultura v Bangladéši

Panovala mylná představa, že čaj mají rádi hlavně starší lidé, ale dnes je čaj stejně oblíbený u mladých i dospělých a nejoblíbenější je tong cha. Tong cha je, když lidé prodávají čaj u silnice, protože tak je pro lidi všech věkových kategorií a tříd snazší si dát čaj za přijatelnou cenu a pomáhá lidem snížit jejich každodenní stres a cítit úlevu. Lidé si často najdou čas, aby se po hektickém dni nebo v přestávkách mezi ním vytratili a dali si doušek čaje. pro pití čaje není stanovena žádná konkrétní doba.

Lidé si často dávají čaj navzájem, aby si projevili laskavost. Nejen pití čaje, ale i jeho podávání různými způsoby je etiketou na mnoha místech. V dnešní době mají lidé rádi a chtějí mít vše estetické. Proto existují místa, kde se čaje podávají buď v keramických šálcích, nebo v krásně zpracovaných blátivých šálcích a hrnečcích, protože tyto šálky dodávají čaji další chuť a osvěžení. Existuje speciální druh čaje zvaný Tandoori Chai, který se podává ve vypáleném bahenním hrnku, aby měl větší chuť.

Nejoblíbenější čaje v Bangladéši

Mléčný čaj

Jedná se o nejběžnější a nejoblíbenější čaj, ale lidé mají různé styly přípravy tohoto druhu čaje. Pro přípravu mléčného čaje je třeba k černému čaji přidat polovinu mléka s polovinou převařené vody a poté po 4 až 5 minutách varu přidat cukr nebo sladidlo podle potřeby a vařit ještě několik minut, dokud se čaj zcela nerozmíchá, a poté pomocí sítka čaj přefiltrovat do šálku.

Masala čaj

V hrnci svaříme mléko a po 1 až 2 minutách do něj přidáme hřebíček, skořici, kardamon, bobkový list a přidáme čajové lístky a vše lehce vaříme 5 až 7 minut, dokud mléko nezhoustne. Poté vypněte oheň a pomocí sítka přelijte čaj z hrnce do šálku. Nakonec přidejte cukr nebo sladidlo a podávejte. Masala čaj se nejčastěji připravuje, když prší nebo je chladné počasí. Díky své chuti a vůni tento čaj dělá dobře a pomáhá udržovat teplo v těle.

Tandoori čaj

Tento čaj je podobný mléčnému čaji nebo čaji masala, ale jedinečnost tohoto čaje spočívá v tom, že se podává v šálku Matir nebo hliněném šálku, který je známý jako Kulhar. Ten je v dnešní době velmi známý hlavně u mladé generace, a to díky kouřovému nádechu, který mu dodává speciální kombinace napůl uvařeného čaje se směsí aromatického koření a vypálené hliněné konvičky, která mu dodává tu pravou esenci.

Postup přípravy tohoto čaje je podobný jako u čaje Masala čaje. Pro přípravu tohoto druhu čaje je třeba v hrnci svařit mléko a po 1 až 2 minutách do mléka přidat hřebíček, skořici, kardamon, bobkový list a přidat čajové lístky a vše lehce vařit 5 až 7 minut, dokud mléko nezhoustne. Nakonec do něj přidejte cukr nebo sladidlo a pomocí sítka přelijte čaj z hrnce do šálku. Hliněný šálek Kulhar ohřejeme, přidáme do něj čaj a ještě ohříváme na kamnech. Čaj pak má velmi zajímavou pálenou vůni.

Zázvorový čaj

Do hrnce nalijte vodu, přidejte kostky zázvoru a vařte 5 minut. Po přidání čajových lístků vařte dalších 4 až 5 minut a nakonec čaj sceďte do šálku a podle potřeby přidejte cukr nebo sladidlo. Tento čaj je také známý jako rong chaa nebo černý chai. Je vhodný pro krk a pomáhá udržovat čistý hlas a také předcházet případným bolestem v krku.

Citronový čaj

Tento recept má mnoho podob. Čaj se využívá pro svěžest krku a celkovou pohodu. Vařte 500 ml vody po dobu 2 až 3 minut, poté přidejte čajovou lžičku čaje a minutu povařte. Po vymačkání citronu do šálku přidejte jednu lžičku cukru a špetku soli a převařený čaj sceďte do šálku a navrch přidejte plátek citronu pro chuť.

Jak připravit čaj Bangladesh GFOP

Bangladesh GFOP nejlépe připravíte z množství 7-9 gramů čaje, které vsypete do čajového filtru. Poté směs přelijte 0,6 litru vroucí vody. Čaj nechte louhovat 3 až 4 minuty.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.