Čajový Dýchánek
 

 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
» Assam TGFOP Dhelakhat

Assam TGFOP Dhelakhat

Assam TGFOP Dhelakhat
původIndie » Dhelakat
typČerné čaje » Čisté
balenísypaný čaj • jak je zabalen?

Sypané čaje balím do neprodyšných zipových sáčků. Oproti obyčejným papírovým pytlíkům mají zipové sáčky řadu výhod:

  • udrží čaj dlouho čerstvý
  • zachovají vůni čaje
  • zamezí přístupu vlhka a světla
  • jsou znovuuzavíratelné
dostupnostskladem
období sklizněléto
Vyberte prosím množství:
59,- 255,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.
110,- 490,-
Vzorek čaje zdarma
Ke zboží za 200,- a více dostanete vzorek jiného čerstvého čaje zdarma. U objednávek nad 1 000 Kč je alespoň jeden vzorek samozřejmostí. Vzorky vybírám z aktuální nabídky. Pokud máte zájem o konkrétní čaj, uveďte jej prosím v Poznámce objednávky.

Doprava zdarma
nad 1 300 Kč, jinak 79 Kč

72% zákazníků
nakupuje opakovaně

572 položek
skutečně skladem

Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 200 Kč



Čerstvý černý čaj z assámských plantáží

Velmi kvalitní třída assámského černého čaje, drobnější list s dobrým podílem zlatavých tipsů (kvalita listu TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), nálev nasládlé, jemné, příjemně svíravé chuti s lehkými ovocnými tóny.

Čaj dobře chutná s kořeněnou směsí nápoje Yogi, ikdyž jsou pro ni vhodnější lámané čaje (např. Rembeng, vysokohorský BOP z Cejlonu).

Charakteristika

Assam TGFOP Dhelakhat je indický černý čaj standardní sklizně Assamu velmi vysoké kvality. Má drobnější list se zásadním podílem zlatavých tipsů, díky kterým je medově zakulacen. Obsahuje velké množství výhonků. Listy jsou celé, zakroucené, červeno-tmavěhnědé barvy se spodní stranou pokrytou stříbřeným chmýřím. To nám zajistí velmi kvalitní čaj s vysokým podílem tipsu.

Odkud pochází

Čaj je pěstován v indické oblasti s názvem Assam na obou březích řeky Brahmaputry. Tato oblast je nejrozlehlejší oblastí na světě produkující černý čaj. Údolí řeky je dlouhé 193 km a táhne se na východ od Dárdžilingu. Hraničí s Čínou, Barmou a Bangladéšem. Pěstitelé se potýkají s velkým množstvím nepravidelných srážek. Ovšem díky této velmi vysoké vlhkosti jsou čaje nejjemnější na světě. 

Sklizeň

Assamské čajovníky začínají vyhánět své nové výhonky během března a první sklizeň je po osmi až deseti týdnech. Druhý sběr probíhá v červnu. 

Assámské čaje se sklízí od července do září, kdy tisíce sběračů osm hodin denně sklízí a sklízí. Každý otrhá až 50 tis. flešů za jeden den. Jednotlivé lístky se trhají do velmi těžkých košů, které nosí na zádech se zajištěním pásem okolo čela. Čaje se poté převezou kamiony do aukčních síní v Guváhátí, Silgiri a Kalkatě, kde jdou do dražby a následně na export. 

Chuť

Nálev chutná nasládle, jemně, chuť je příjemně svíravá s lehounkými ovocnými a karamelovými tóny. Oproti Darjeelingu má Assam TGFOP Dhelakat tvrdší chuť a daleko tmavší nálev. Chuť je zcela odlišná od černých nebo červených čínských čajů.


Jak připravit Assam TGFOP Dhelakhat?
5-6 gramů (1-2 lžičky) nasypte do čajového filtru, přelijte 300-350 ml vroucí vody a nechte louhovat 3-5 minut.
Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.




©2011-2017 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje