Anxi Se Zhong Cha (organic)


skladem

Čína Anxi

Polozelené čaje Čisté Organic

sypaný čaj (ukázka balení)

Vyberte prosím množství

38,-
105,-
210,-
497,- + zdarma vzorek jiného čaje
982,- + zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
533 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

Anxi Se Zhong Cha (organic)

Tento středně oxidovaný polozelený čaj pochází z provincie Anxi z pozdní letní sklizně. Oblast Anxi je známá především díky proslulému oolongu z odrůdy čajovníku Tie Guan Yin.

Se zhong (Se Chung) stojí trochu ve stínu své slavné soukmenovkyně. Zatímco Tie Guan Yin je tvořen pouze jednou odrůdou, pro Se Zhong se používá blend několika dalších variet čajovníku (pro oolongy je to 12 odrůd, včetně Tie Guan Yin). Ač se jedná o velmi dobrý čaj a zdravý čaj, je v porovnání s vyššími třídami Tie Guan Yin poměrně levný.

Tato výtečná třída čaje Se Zhong je netradičně více oxidovaná (obvyklejších jsou "zelenější" třídy). Nálev je příjemné pražené chuti s jasnými kořeněnými tóny. Připomíná klasický Shui Hsien oolong.

Další názvy čaje: Se Chung, Se Zhong Wulong

Příprava čaje "Anxi Se Zhong Cha (organic)"

4-6g na 300ml vody o teplotě 80-90°C, louhujte 1-2 minuty. Čaj vydá několik nálevů.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.