2020 Singbulli FF SFTGFOP1 (organic)

Špičkový zástupce darjeelingských černých čajů z prvních jarních sklizní.

Lístky jsou poměrně drobné s lehkou až střední oxidací. Nalezneme mezi nimi dobrý podíl nejmladších lístků (tipsů).

Nálev má krásně bohatou chuť plnou výrazných květových a kořeněných tónů. Vše završuje lehce štiplavý tipsový dozvuk.

Černé čaje z Darjeelingu jsou považovány za šampaňské mezi čaji. Chuťově se spíše blíží výrazným polozeleným čajům, což je dáno nižším stupněm oxidace než u ortodoxních černých čajů.

Jak připravit darjeelingský čaj?

6 gramů čaje zalijte 300-350 ml vody o teplotě 90-95 °C a louhujte 3-4 minuty. Případně v gaiwanu s dobou louhování 30, 35, 40 a 50 vteřin.

Co budu potřebovat pro přípravu čaje?

Pro rychlou nekomplikovanou přípravu čaje doporučuji menší konvičku s vnitřním sítkem a k ní keramický šálek (např. konvičku Ling a ve stejném designu 200ml šálek).

Čaj můžete louhovat přímo v šálku či hrnku (oblíbený je tento hrnek s dvojitou stěnou a se sítkem). A to za pomocí bambusového sítka (případně bavlněného) nebo v jednorázovém papírovém filtru.

V Číně a ve Vietnamu je velice oblíbená příprava čaje v tzv. Grandpa stylu. O co jde? Do hrnku jednoduše nasypete malé množství čaje, zalijete vodou a po krátkém vychladnutí můžete pít. Během dne pak už jen doléváte vodu. K této přípravě vám tak stačí jen pohodlný hrnek či šálek.

Vyberte si vhodné náčiní v kategorii čajového příslušenství.