2016 Yunnan Bai Mu Dan Bing Cha

Výtečný lisovaný bílý čaj "Bílá pivoňka" v dárkovém balení.

Jedná se o bílý čaj slisovaný do tvaru koláče o hmotnosti cca 400 gramů, jarní sklizeň z roku 2016.

Skládá se z větších lístků tmavě hnědé až černé barvy. Zastoupeno je vyšší množství ochmýřených mladých výhonků (tipsů). V celém koláči naleznete jen minimum nežádoucích stonků.

Ač je zdrojem bílý čaj z čajovníku Jing Gu Yang Ta, jedná se spíše o tzv. bílý puerh vhodný k delšímu skladování (zrání).

Chuť je výrazně medová s květovými, ovocnými a dřevitými tóny. Nasládlou vůni si hned zamilujete. Celkový výraz se nejvíce blíží kvalitním zeleným puerh čajům.

Jak připravit čaj 2016 Yunnan Bai Mu Dan Bing Cha

5-6 gramů na 300-350 ml vody o teplotě 75-85 °C. Louhujte dle chuti 1-3 minuty. Takto připravíte 3 nálevy.

Čaj je vhodný pro přípravu v gaiwanu.

Doporučuji použít převařenou filtrovanou vodu, ideálně zbavenou chlóru.