2014 Xiaguan Te Jia Ji Special (sheng pu-erh)


skladem

100 g

Čína Yunnan

Puerh Zelený

220 Kč
+ zdarma vzorek jiného čaje
Doprava zdarma
nad 1 399 Kč, jinak 99 Kč
554 položek
skutečně skladem
71 % zákazníků
nakupuje opakovaně
Vzorek zdarma
ke zboží v ceně nad 290 Kč

2014 Xiaguan Te Jia Ji Special (sheng pu-erh)

Výtečný zástupce zelených fermentovaných čajů (sheng pu-erh) z produkce továrny Xiaguan Tea Factory.

Středně lisovaný čaj do tvaru misky obsahuje dobře rolovaný kvalitní list s dobrým podílem tipsů.

Nálev má slámově zelenou barvu s typickou květovou vůní pro zelené pu-erh čaje. Chuť je příjemně nasládlá s tóny vzácných dřev a bylin. Za zmínku stojí i lehce kouřový dozvuk chuti.

Receptura "Jia Ji" patří mezi nejoblíbenější z produkce továrny Xiaguan. Čaje této řady jsou velmi vyhledávané sběrateli. Hodí se pro okamžitou spotřebu, avšak po delším zrání se chuť krásně usadí.

Příprava čaje "2014 Xiaguan Te Jia Ji Special (sheng pu-erh)"

Ideální příprava je způsobem kumg-fu. Dávkování 4 gramy na 100 ml, zalití vodou těsně před varem a vícenásobné louhování např. po 20-30 vteřinách.

Jak na dokonalý šálek čaje?

Chcete ze svého čaje dostat maximum? Dbejte na těchto několik faktorů a na čaji si pak vždy pochutnáte.

  • Kvalitní voda. Doporučuji používat měkkou vodu (převařenou, přefiltrovanou). Tvrdá voda může chuť a vůni čaje utlumit. Zkuste experimentovat s kohoutkovou, balenou a s vodou z horského potůčku.
  • Dávkování. Při malém množství vyluhovaného čaje je nápoj slabý - s velmi jemnou chutí a vůní. Sotva znatelnou chuť a vůni vylepšíte zvýšením dávky. Mnohé čaje chutnají úžasně při 4 gramech na 150 ml a vícenásobném kratším louhování.
  • Vysoká dávka čaje. Naopak při vysoké dávce čaje je výsledný nápoj zpravidla hořký s nepříjemnou vůní (u zelených čajů silná svíravost, rybina). Experimentujte s množstvím vody a použitého čaje.
  • Doba louhování. Určitě sami najdete ideální dobu louhování, při které vám čaj nejvíce zachutná. Ovocné čaje se louhují 8-10 minut, zelené vícenásobně 1-2 minuty, černé 3-5 minut, oolongy 1-3 minuty, puerh čaje 2-10 minut. Při dlouhém louhování se z čaje dostane maximum prospěšných látek, nicméně nemusí to být taková lahoda pro jazyk ;-).
  • Ideální teplota vody. Zalijeme-li zelený čaj vroucí vodou, je velmi pravděpodobné, že již po 30-60 vteřinách nálev silně zhořkne. Zelené čaje, puerh čaje zeleného typu, bílé čaje a oolongy zeleného typu doporučuji zalévat vodou o teplotě 75-85 °C. U japonských můžete začínat na 60 °C.