Puerh čaje tmavého typu (shu, shou) - Novinka

Tmavý puerh (Shu, Shou) je zralý čaj, který prošel umělou fermentací. Zatímco zelený puerh zraje pomalu přirozenou cestou, tak u tmavého puerh čaje je tento proces uměle zrychlen. Na rozdíl od zeleného typu je tmavý puerh k dostání i v sypané formě. Nejčastější je však lisovaný čaj ve formě koláčů, hnízdeček a podobných tvarů. Tmavý puerh patří mezi čaje Hei Cha.