Yunnan Mini Beeng Shu Pu-erh (9 g)
Yunnan Mini Beeng je tmavý shu pu-erh slisovaný do praktických plochých koláčků po přibližně 9 gramech. Použitý čajový materiál před lisováním zrál nejméně tři roky, díky čemuž má nálev měkký, mírně zemitý a přirozeně nasládlý charakter. Každý koláček je samostatně zabalený a představuje připravenou porci na jednu větší konvičku nebo delší sérii krátkých nálevů.
Malý čajový koláček bez odvažování
Mini Beeng se lisuje do stejného plochého tvaru jako tradiční velké puerhové koláče, které mívají nejčastěji 357 gramů. Tato zmenšená verze váží přibližně 9 gramů, takže ji nemusíte odlamovat ani odvažovat. Stačí odstranit obal, koláček krátce opláchnout horkou vodou a začít s přípravou.
Samostatně zabalené porce se snadno skladují a můžete si je vzít do práce nebo na cesty. Devět gramů čaje je vhodných také pro delší přípravu v gaiwanu nebo malé konvičce.
Jaký je rozdíl mezi beeng cha a tuo cha?
Beeng cha, psáno také bing cha, označuje čaj slisovaný do plochého kulatého koláče. Tuo cha má naproti tomu podobu misky nebo hnízda. Rozdíl je tedy především ve tvaru lisování, nikoliv v samotném typu čaje.
Oproti Mini Tuo Cha Shu Pu-erhu je tento mini beeng větší a plošší. Doporučuji ho zejména pro delší čajové posezení a opakované krátké nálevy, zatímco menší tuo cha je praktická porce pro běžnou konvičku.
Původ a zpracování
- Země a oblast: Čína, provincie Yunnan, oblast Pu’er
- Nadmořská výška: přibližně 1 400 m n. m.
- Typ: tmavý shu pu-erh
- Stáří materiálu: před lisováním nejméně 3 roky
- Tvar: plochý mini koláček o hmotnosti přibližně 9 g
- Balení: každý koláček je zabalený samostatně
Nejméně tři roky se vztahují ke stáří použitého čajového materiálu před jeho slisováním, nikoliv nutně k době, kterou hotový mini koláček strávil ve skladu.
Jak Yunnan Mini Beeng chutná?
Nálev má tmavou červenohnědou barvu s načervenalým odleskem. Chuť je měkká a zaoblená, s mírnou zemitostí, dřevitým podtónem a přirozeně nasládlým závěrem. Při kratších nálevech působí jemněji, delší louhování zvýrazní jeho plnost a zemitý charakter.
- Barva nálevu: tmavá červenohnědá
- Vůně: mírně zemitá a dřevitá
- Chuť: měkká, plná a lehce nasládlá
- Dochuť: čistá a zaoblená
- Intenzita: středně výrazná, dobře regulovatelná přípravou
Komu tento čaj doporučuji?
- milovníkům jemnějších tmavých pu-erhů,
- každému, kdo nechce čaj odlamovat a vážit,
- pro přípravu několika postupných nálevů,
- jako praktickou porci do práce nebo na cesty.
Jak připravit Yunnan Mini Beeng?
Příprava ve větší konvici
- Množství: 1 koláček (cca 9 g) na 350–500 ml vody
- Teplota vody: 95–100 °C
- Opláchnutí: 5–10 sekund, vodu poté slijte
- První nálev: přibližně 2 minuty
- Další nálevy: dobu postupně prodlužujte na 3–5 minut
Pro jemnější výsledek použijte přibližně 500 ml vody. Pokud chcete plnější a výrazněji zemitý nálev, připravte celý koláček v 350–400 ml vody.
Krátké nálevy v gaiwanu
Jeden celý koláček vložte do gaiwanu nebo menší konvičky o objemu 120–150 ml. Čaj krátce opláchněte a první nálevy louhujte přibližně 10–20 sekund. Každý další nálev postupně prodlužujte. Koláček není nutné předem rozlamovat – působením horké vody se postupně otevře.
Podrobnější rady najdete v průvodci jak připravit čaj pu-erh.
Složení
100 % čajové lístky (Camellia sinensis) – dodatečně fermentovaný a lisovaný tmavý čaj shu pu-erh.
Další sypané i lisované varianty najdete v nabídce pu-erh čajů.
Jak chutná tmavý pu-erh? 6 znaků kvalitního shu pu-erhu
Tmavý pu-erh neboli shu může chutnat zemitě, dřevitě, nasládle, po oříšcích, kakau nebo sušeném ovoci. Dobře zpracovaný čaj by ale neměl být jen výrazně zemitý – důležitá je také čistota chuti, hladkost, plnost a to, jak se nálev proměňuje při dalších louhováních. V článku se podíváme na hlavní chuťové znaky tmavého pu-erhu a na to, podle čeho poznat povedený shu od čaje s rušivými tóny.
Jak připravit pu-erh: teplota vody, množství a počet nálevů
Pu-erh, čaj plný záhad a jedinečnosti, nabízí neodolatelný zážitek pro všechny milovníky čajů. Jeho jemná zemité chuť, sytá barva a unikátní proces fermentace ho odlišují od ostatních čajů. Bez ohledu na to, zda si vyberete zralý (tmavý) nebo syrový (zelený) Pu-erh, budete vychutnávat jedinečnou paletu chutí. Příprava Pu-erhu může být prováděna různými způsoby, včetně tradičního louhování nebo použití gaiwanu, který vám umožní poznat různé fáze extrakce čaje. Ponořte se do světa Pu-erhu a objevte jeho nezapomenutelný charakter.
Jak chutná Pu-erh? Rozdíl mezi shu a sheng pu-erhem
Chuť čaje Pu-erh se může lišit v závislosti na jeho typu, stáří a způsobu přípravy. Obecně má čaj Pu-erh silnou, kořenitou a hladkou chuť s mírně trpkými tóny a nádechem zemitého aroma. Některé druhy čaje Pu-erh mají i jemné ovocné nebo květinové tóny. Sheng Pu-erh má často více svěží a trávovou chuť, zatímco shu Pu-erh má často hladší a sladší chuť. Mnoho lidí popisuje chuť Pu-erh jako "zralou" nebo "zemité" s nádechem dřeva a koření. Chuť může být také závislá na délce času, po kterou je čaj louhován. Někteří lidé preferují čaj Pu-erh s delším louhováním, protože tak může být chuť bohatší a více nasycená. Nicméně, jiní lidé mohou preferovat kratší louhování pro lehčí a osvěžující chuť. Celkově lze říci, že chuť Pu-erh je poměrně specifická a může vyžadovat určitou dobu, aby si na ni zvykli. Někteří lidé z ní získají velkou chuť, zatímco jiní ji nemusí tolik preferovat.
Kolikrát lze zalít pu-erh?
Pu-erh patří mezi čaje, které se nepijí na jeden nálev, ale postupně odhalují svou chuť. Mnoho začátečníků překvapí, že stejný čaj lze zalít opakovaně a pokaždé chutná trochu jinak. Právě v tom spočívá jeho kouzlo – každé zalití přináší nový zážitek. Některé pu-erhy vydrží jen několik nálevů, jiné vás mohou doprovázet celým odpolednem. V článku si jednoduše vysvětlíme, kolikrát lze pu-erh zalít a co tento počet ovlivňuje. Dozvíte se také praktické tipy, jak z každého listu vytěžit maximum i bez čajových zkušeností.
Proč má pu-erh zemitou chuť
Pu-erh je známý svou charakteristickou zemitou chutí, která může připomínat vlhkou půdu nebo les po dešti. Tato neobvyklá chuť nevzniká náhodou, ale je výsledkem fermentace a dlouhého zrání. Klíčovou roli hrají mikroorganismy, čas i podmínky skladování. Právě ony proměňují čajové lístky v temný, hluboký nápoj s jedinečným aromatem. Zemitost pu-erhu je tak příběhem přírody, mikrobiologie a trpělivosti v jednom šálku.
Související produkty5
Litinový čajový set "Shanghai" (konvička s 2 šálky)
Porcelánová konvička "Kaiwen" (180 ml)
Konvička "Bene" (černá, 500 ml)
Vonné kužely Tribal Soul
Skleněná lahev na čaj - Rose Gold (500 ml)
Alternativní produkty5
Bulang Song Zhen King of Pu-erh
Mini Tuo Cha Shu Puerh
Yunnan Shou Pu-erh Std. A
Xi Ye Pu-erh Special (small leaf)
