Yerba Maté Chimarrao (500 g)

Tradiční yerba maté chimarrão obsahující jemně umleté prachové listy (75 %) a středně velké větvičky (25 %).

Chuť maté chimarrão je velice trávově jemná, avšak velice povzbuzující. Nálev má jasně zelenou barvu, které je dosaženo díky rychlému způsobu zpracování hned po sklizni.

Složení: mleté listy maté (75 %), větvičky maté (25 %)

Pro pití jemného maté chimarrão je nutné použít kvalitní jemnější bombillu, např. z tohoto setu se štětečkem na čištění.

Yerba maté chimarrao

Zelená yerba maté (Ilex paraguariensis) s nezaměnitelnou vůní se již dlouho používá k výrobě nápojů. Získává se ze stromu pocházejícího z Jižní Ameriky a indiáni Guaraní ji konzumovali již před příchodem Evropanů, pravděpodobně aby zakryli nepříjemnou chuť brakické vody. Předpokládá se, že první kontakt bělochů s bylinou se uskutečnil v 16. století na březích řeky Paraná.

Není náhodou, že zvyk pít chimarrão (v překladu "kamarád") je společný národům v oblasti Pampa mezi Rio Grande do Sul, Uruguayí a některými argentinskými provinciemi. Pro gaučos je maté nápojem družnosti. 

Stejný Ilex paraguariensis, který se používá v chimarrão, je součástí tereré. Zatímco první z nich je šetrný k vysokým teplotám (ne však vyšším než 65 °C, aby se bylina nespálila), druhý vyžaduje ledovou vodu. Mate není příbuzný černým a zeleným čajům, které se vyrábějí z rostliny Camellia sinensis a jsou považovány za pravé čaje.