Yen Bai Pin Ho Jade OP - Velikost balení: 100 g

Pin Ho Jade pochází z vietnamské oblasti Yen Bai. Stáří některých čajovníků údajně dosahuje až 300 let. Jejich kořeny sahají hluboko, což jim umožňuje přístup k mnoha minerálům. Díky tomu se tento vietnamský čaj vyznačuje dlouhou a výraznou chutí. Některé stromy, z nichž se čaj sklízí, rostou ve volné přírodě. Domorodí obyvatelé Vietnamu sbírají a zpracovávají čaj pro vlastní potřebu již řadu let. Ze všech druhů čaje je ve Vietnamu nejoblíbenější zelený čaj, který se vyrábí v čínském stylu. Vietnamské čajové plantáže tvoří 5 % světové produkce čaje.

Nálev čaje

Sušený čaj tvoří čajové lístky mnoha odstínů zelené barvy - olivové i čerstvé. Voní velmi specificky a intenzivně, minerálně svěže a trochu rostlinně. Po louhování je cítit pěkně a rovnoměrně pomačkaný list, na kterém jsou vidět jednotlivé hnědé skvrny - stopy oxidace. Nálev je čirý a příjemně aromatický. Vůně je velmi silná, jasně rozlišitelná.

Vůně je velmi silná, s jasně rozeznatelnými rostlinnými tóny, zatímco chuť je překvapivě svěží. Je minerální a osvěžující. V pozadí se objevuje lehce exotický sladký tón. Nálev působí poměrně lehce, ale silně hořce. Trochu drsný, ale ne tříslovitý. Vznikající hořkost je intenzivní, ale krátká. Objevuje se také náznak vegetace. Po ochutnání zůstává příjemná květinová dochuť.

Druhý nálev se vyznačuje rozhodně tmavší barvou nálevu, která v odstínu spadá do světle jantarové. V chuti se objevuje náznak lehké, ale dlouhotrvající trpkosti, která připomíná ořechové slupky. V dochuti začínají převládat rostlinné a zeleninové tóny.

Jedná se o zajímavý vietnamský listový zelený čaj. Díky svému vyváženému charakteru se bude dobře hodit jak k pití v malém množství, tak k vícenásobnému louhování ve vašem oblíbeném šálku. Vyzkoušejte ho za studena louhovaný s limetkou.