Wuyuan Jasmin

Už jste chutnali jasmínový čaj? Zkuste jeho luxusní nejvyšší třídu. Jde o jasmínový čaj z provincie Jiangxi. Zatímco u standardních tříd tohoto čaje jsou květy jasmínu ponechány, u luxusní nejvyšší třídy jsou přítomné pouze při napařování. Poté jsou ručně pečlivě odebrány.

Čaj má kvalitní a plnou ovocně nasládlou chuť. Příjemná vám bude i vůně jasmínu. Oceníte rovněž časově náročnou přípravu tohoto čaje. Čaj má světle žlutý nálev.

Jasmínový čaj je vypěstován podle zásad organického zemědělství a věřím, že vás potěší i jeho příznivá cena.

Jasmín

Jasmín je rod rostliny, která patří do čeledě olivovníkovitých. Rozlišujeme více druhů jasmínu. Na lidské zdraví má pozitivní vliv jasmín lékařský, které se pěstuje v Evropě, v oblastech Středozemního moře a v Indii. Z poslední uvedené země pocházejí.

Jasmín představuje stálozelený keř mající tenké větve. Z této rostliny se využívají mohutné bílé květy, které kromě toho, že mají různé pozitivní účinky na lidský organismus, krásně voní. Proto má také své využití v parfumerii.

Kromě jasmínu lékařského jsou rozšířené také jasmín křovitý, jasmín nahokvětý a jasmín růžokvětý.

O jasmínovém čaji

Jasmínový čaj patří mezi nejoblíbenější květinové čaje. Vyrábí se v Číně a v posledních letech se těší oblibě i u nás. Kombinace zeleného čaje a jasmínu se příjemně doplňuje a díky tomu má čaj báječnou chuť i vůni.

Můžeme se setkat i s jasmínovým čajem, který je vyráběný z černého čaje. Varianta se zeleným čajem je však častější.

Je více druhů jasmínového čaje a od toho se odvíjí i jejich cena. Liší se mimo jiné intenzitou vůní jasmínu. V některých čajích cítíme jen náznak, ale v jiných čajích může být naopak cítit přespříliš. To je typické především pro levné jasmínové čaje. U nejobyčejnějších jasmínových čajů je vůně zesílena použitím aroma. Takovým čajům se raději vyhněte.

V Číně se čaj podává ke kořeněným jídlům a je vhodný pro příjemné vychutnání si chvilek odpočinku.

V mé nabídce si kromě Wuyan Jasmin můžete zakoupit i další druhy jasmínového čaje. Jsou jimi Tai Mu Long Zhu (je známý také jako Dračí oči či Jasmínové perly), Mandarin (střední třída čínského zeleného čaje ovoněná kvítky jasmínu) či velice oblíbený Monkey King (kvalitní zelený listový čaj ovoněný jasmínovým květem).

Výroba jasmínového čaje

Lístky jasmínového čaje se sbírají na jaře a začátkem léta. V tomto období je také rostlina v plném květu. Sběr probíhá brzy ráno. V tuto jsou totiž ještě malé pupeny uzavřené.

Ke smíchání čajových lístků a květů jasmínu dochází v podvečer, kdy se květy otevírají. Uvolňují svou vůni po deset hodin a poté se květy nahradí čerstvými květy. To se opakuje alespoň čtyřikrát. Po ukončení výroby jsou květy jasmínu odstraňovány, alespoň u těch lepších čajů.

Díky svému procesu výroby je jasmínový čaj kvalitní a dokáže si udržet svou specifickou chuť a vůni při vícenásobném zalití.