Wuyi Jin Jun Mei Superior Tippy

Jin Jun Mei se vyrábí v Číně výhradně z čajových pupenů, z nichž každých 500 gramů obsahuje 50 000 pupenů. Zkušení sběrači čaje mohou každý den nasbírat 2 000 pupenů, ale k výrobě pouhých 450 gramů čaje Jin Jun Mei je zapotřebí až 20 zkušených sběračů denně.

Jin Jun Mei má krásný kvalitní list s čokoládovou vůní z pražených lístků. Chuť mírně dřevitá, ale s tóny lískových oříšků, karamelovou sladkostí a sladkým pocitem v ústech na závěr.

Aroma - Chutná, jemně kořeněná vůně, která se šíří měkce a jemně.

Chuť - Lehký, osvěžující šálek s dostatkem sladkosti a jemnou pomerančovou chutí v ústech. Z okrajů vystupují kaštanové a pečené tóny. K závěru jsou cítit tóny fíkového ovoce.

O čaji Jin Jun Mei

Jin Jun Mei je nový černý čaj vyrobený v roce 2005, který se však svou chutí nepodobá žádnému jinému. V červenci 2005 Jiang Yuan Xu, generální ředitel výrobce čaje, provedl hosty z Pekingu po hoře Wuyi v čínském Fujianu. Při průvodcování našli v národní přírodní rezervaci Wuyi v nadmořské výšce asi 1800 metrů několik jemných čajových pupenů. Hosté se ptali "Proč z těchto pupenů nevyrábíte černý čaj?". Poupata pak poslali do vesnice Tongmu, kde byl před 300 lety vyroben první černý čaj Lapsang Souchong, na kterém experimentoval pouze čajový mistr Liang Junde. Na základě tradičního čaje Lapsang Souchong s vylepšenou oxidací byl nakonec vyroben zcela nový černý čaj s názvem Jin Jun Mei.

Jin Jun Mei se vyrábí pouze z čajových pupenů. Každých 500 gramů tohoto černého čaje se skládá z 50 000 pupenů. Zkušení sběrači čaje mohou každý den nasbírat 2 000 pupenů, ale na výrobu 450 gramů čaje Jin Jun Mei je potřeba 20 zkušených sběračů denně.

Jemně stočené lístky s hustými zlatými špičkami odlišují tento černý čaj od ostatních. Jeho kvalita je výjimečná. Čaj má krásný vzhled, tvořený jasnými, špičatými zlatými pupeny, sladové aroma, velmi výraznou, hlubokou a osvěžující chuť a světle mahagonovou barvu vody. Je plný a ovocný s medovou sladkostí.