Kvalitní třída oblíbeného tureckého černého čaje z oblasti Rize. Nálev má silnou a plnou chuť, sytou barvu.
Tradiční turecké čaje se podávají silně slazené.
Bop Filiz je výjimečně osvěžující a povzbuzující čaj.
Chcete-li ochutnat levný a nezvykle silný čaj s originální přípravou, zkuste tento turecký BOP Rize Filiz.
Chuť Osmanské říše
Nejdeštivější území Turecka Pontských hor a nadmořská výška okolo 1600m až 1800m nad hladinou Černého moře je domovem čajových plantáží, kde se na severních svazích skvěle daří pěstování čaje Rize. Pojmenování čaje bylo odvozeno od městečka Rize na pobřeží Černého moře.
Čaj se sklízí s velikou pečlivostí a dbá se na to, aby byly použity maximálně první tři lístky z vrcholu větviček. Tím se jednak zachová kvalitní aroma a chuť, ruku v ruce se zachováním rostliny pro další období a následnou sklizeň. Čaj BOP Rize Filiz se podává silně slazený a jeho nálev má silnou červenou barvu.
Ikdyž čaj vyniká silnou chutí, není doprovázena hořkostí, a chybí svíravost na konci doušku, jakou bychom u některých černých čajů očekávali.
Chuť Rize je nasládlá a plná. Poměrně vysoký obsah kofeinu zařadil čaj BOP Rize Filiz na úroveň černé kávy. Nedoporučuje jej pít před spaním, s ohledem na množství kofeinu. Jak jsem již zmínil, čaj se v Turecku podává slazený buď cukrem, nebo karamelem.
Zajímavost o čaji BOP Rize Filiz
Čaj BOP Rize Filiz nebo chcete-li Rize cay jak jej Turci nazývají, je v každé čajovně. Lze jej přirovnat v oblíbenosti a spotřebě tak jako třeba u nás pivo. Každoročně se v Turecku spotřebuje více jak 2 kg tohoto čaje na osobu.
A o jeho oblíbenosti a nepostradatelnosti svědčí i historka. V ní se vypráví, jak kdysi utekl lev ze zvěřince a ukrýval se v sultánově paláci. Občas lev sežral nějakého úředníka, či hodnostáře. Nikdo však tyto nepostrádal. Až jednoho dne, lev sežral poslíčka s čajem, nastalo všeobecné zděšení. Tolik zdokumentovaný příběh o nepostradatelnosti a oblíbenosti tohoto čaje.
Tradiční příprava zahrnuje krátké předpražení a následné 3-5 minutové louhování (případně povaření). Dávkování 2-3 gramy na 100 ml. Pije se silně oslazený.
